食堂餐具阴离子超标防控实践.docxVIP

食堂餐具阴离子超标：成因解析与

防控实践

汇报人：

2025/06/23

餐具阴离子超标的四大核心成因监测体系与应急处理0103

餐具阴离子超标的四大核心成因

监测体系与应急处理

01

03

05

02

04

06

CONTENTS

目录阴离子超标的防

目录

总结与展望典型案例与管理优化

总结与展望

01阴离子与餐具安全概述

01

阴离子与餐具安全概述

阴离子表面活性剂的定义与危害

阴离子表面活性剂的化学特性

阴离子表面活性剂是一类具有亲水基和疏水基的有机化合物，常见的如十二烷基苯磺酸钠。它在水中能够电离出带负电荷的表面活性离子，具有良好的去污、乳化和分散等性能。

对人体的短期刺激

餐具上阴