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研究报告

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2026年中国对虾行业市场规模分析

一、行业概述

1.1行业发展背景

(1)中国对虾行业作为我国重要的水产品产业之一，近年来发展迅速。根据国家统计局数据显示，2025年中国对虾产量达到约150万吨，市场规模超过1000亿元人民币。这一成绩得益于我国丰富的水产资源、完善的产业链以及政府对水产业的重视。特别是近年来，随着人们生活水平的提高和消费观念的转变，对虾产品在国内外市场的需求持续增长。

(2)在对虾养殖方面，我国对虾养殖技术不断进步，养殖模式多样化。目前，我国对虾养殖主要分为池塘养殖、网箱养殖和工厂化养殖三种模式。其中，池塘养殖是我国对虾养殖的主要形式，约占全国养殖总量的70%以上。以广东省为例，该省对虾养殖面积超过100万亩，产量占全国总产量的近30%。此外，我国对虾养殖产业还积极引进国外先进技术，提高养殖效率和产品质量。

(3)在对虾加工和出口方面，我国对虾加工企业数量众多，产品种类丰富。据统计，2025年我国对虾加工企业超过5000家，年加工能力达到100万吨。在对虾出口方面，我国对虾出口量位居世界前列，主要出口市场包括日本、韩国、美国、欧盟等国家和地区。以福建省为例，该省对虾出口量占全国总出口量的近20%，成为我国对虾出口的重要基地。这些成绩的取得，离不开我国对虾产业的不断创新和努力。

1.2行业主要产品类型

(1)中国对虾行业的主要产品类型丰富多样，涵盖了鲜虾、冷冻虾、熟虾等多个类别。其中，鲜虾产品以其新鲜、口感好而受到消费者的喜爱。据统计，2025年，我国鲜虾产量约为100万吨，市场规模超过500亿元人民币。以浙江省为例，该省鲜虾产量占全国总产量的15%，主要出口到日本、韩国等国家和地区。此外，鲜虾产品还包括对虾苗、对虾种等，这些产品在国内外市场均有较高的需求。

(2)冷冻虾产品是对虾行业的重要组成部分，其加工和出口量逐年上升。2025年，我国冷冻虾产量约为60万吨，市场规模达到300亿元人民币。冷冻虾产品包括去壳虾、虾仁、虾球等，这些产品在国内外市场均有广泛的应用。例如，我国对虾虾仁产品在欧盟市场的占有率逐年提高，成为我国对虾出口的亮点。此外，冷冻虾产品在国内外餐饮业、食品加工等领域也具有重要地位。

(3)熟虾产品是对虾加工行业的重要分支，主要包括熟虾、虾条、虾片等。这些产品经过烹饪或熟制处理，方便消费者食用，市场需求稳定。2025年，我国熟虾产品产量约为20万吨，市场规模达到100亿元人民币。熟虾产品在国内外市场均有较高的销量，尤其在节假日和庆典活动中，熟虾产品成为消费者的首选。以山东省为例，该省熟虾产品产量占全国总产量的20%，主要出口到东南亚、非洲等国家和地区。随着消费者对健康饮食的追求，熟虾产品市场有望进一步扩大。

1.3行业发展现状

(1)截至2025年，中国对虾行业发展迅速，已成为全球最大的对虾生产国和出口国。据相关数据显示，我国对虾产量连续多年位居世界第一，年产量超过150万吨。同时，我国对虾养殖业在技术创新、养殖模式优化、产业链完善等方面取得了显著成果。例如，广东省的对虾养殖面积超过100万亩，产量占全国总产量的近30%，成为我国对虾产业的龙头地区。

(2)在市场方面，中国对虾行业呈现出多元化的趋势。除了传统的鲜虾、冷冻虾产品外，熟虾、虾制品等深加工产品在市场上也占有越来越重要的地位。据统计，2025年，我国对虾加工业总产值达到1000亿元人民币，同比增长10%以上。其中，熟虾产品如虾条、虾片等在国内外市场销量持续增长，成为推动行业发展的新动力。

(3)在国际贸易方面，中国对虾产品出口量持续增长。2025年，我国对虾出口量达到50万吨，同比增长8%，出口额超过25亿美元。主要出口市场包括日本、韩国、美国、欧盟等国家和地区。其中，我国对虾虾仁产品在欧盟市场的占有率逐年提高，成为我国对虾出口的亮点。此外，随着“一带一路”倡议的推进，我国对虾产品在国际市场的竞争力不断提升。

二、市场规模分析

2.1市场规模总体情况

(1)2026年，中国对虾市场规模呈现出稳健增长的趋势。根据市场调研数据，我国对虾市场规模预计将达到1200亿元人民币，较上年增长约10%。这一增长得益于国内消费需求的不断上升以及国际市场的稳定需求。随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，对虾作为高蛋白、低脂肪的健康水产品，其市场需求持续扩大。

(2)在市场规模构成中，鲜虾产品占据主导地位，其市场份额超过50%。冷冻虾和熟虾产品也占据重要位置，分别占比约30%和20%。随着加工技术的进步和消费者饮食习惯的变化，熟虾产品在市场上的需求增长迅速，成为推动整体市场规模增长的重要力量。此外，虾制品、虾粉等深加工产品市场份额逐年上升，显示出市场结构的优化。

(3)地域分布上，