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年产1100吨酸奶的生产车间设计

摘要：酸奶因其含有高营养价值，所以广泛地被消费者认可。随着人们收入和生活水平的不断提高，消费者对酸奶的认知已经不只停留在传统发酵食品的范畴，也开始关注酸奶本身的营养价值和生产工艺。

本设计为年产1100吨酸奶的生产车间设计。首先，分析酸奶行业的市场状况，选定工艺以原料乳为原料，经过预处理，调配，预热，均质，杀菌，冷却，发酵等步骤生产酸奶；其次，设计按照原料、产品及产量、工艺等要求进行工厂选址、总平面设计、产品方案的明确、物料衡算以及设备选型，并用CAD绘制出生产车间平面图