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大型超市消防安全培训

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CONTENTS

目录

1

消防安全基础概述

2

消防法律法规要求

3

消防设施设备操作

4

员工职责与行动规范

5

培训演练实施策略

01

消防安全基础概述

电气设备隐患

超市内大量使用冷藏柜、照明设备等电气设施，线路老化或超负荷运行可能引发短路火灾，需定期检查维护。

人员疏散难度

可燃物堆积

货架商品包装多为纸质或塑料材质，仓储区货物堆放密集，一旦起火易快速蔓延，应规范货物存放间距。

消防设施遮挡

超市火灾风险辨识

高峰期客流量大，安全通道可能被购物车或促销展台阻塞，需明确标识应急通道并保持畅通。

灭火器、报警按钮可能被货架或装饰物遮挡，应建立每日巡查制度确保设备可随时启用。

保障生命安全

火灾直接威胁员工和顾客安全，完善的消防体系可最大限度减少伤亡事故。

减少财产损失

早期火情控制能避免商品、建筑及设备损毁，降低企业经济损失。

维护社会声誉

超市作为公共场所，消防事故易引发舆论关注，合规管理有助于提升品牌公信力。

法律合规要求

符合《消防法》及地方性法规要求，避免因违规操作面临行政处罚或法律追责。

消防安全核心重要性

培训目标设定

疏散指挥技能

培训主管级人员熟悉疏散路线设计、广播引导话术及残障人士协助方案，提升组织效率。

常态化演练机制

制定季度消防演习计划，模拟夜间闭店、节假日高峰等特殊场景下的应急处理流程。

火灾应急响应能力

使员工掌握灭火器使用、报警流程及初期火灾扑救技巧，确保黄金3分钟内有效行动。

隐患排查意识

通过案例教学强化员工对电器使用、仓储管理、装修材料等环节的风险识别能力。

02

消防法律法规要求

国家消防法规解读

消防安全责任制

明确企业法人、消防安全管理人及员工的职责，要求建立逐级消防安全责任体系，定期开展消防检查与隐患整改。

01

消防设施配置标准

规定超市必须配备火灾自动报警系统、自动喷水灭火系统、防排烟设施及应急照明设备，并确保设备完好有效。

02

消防通道与疏散要求

要求超市主通道宽度不小于规定值，安全出口数量、位置符合标准，严禁占用、堵塞疏散通道。

03

超市行业特定标准

易燃商品管理

针对超市内大量存放的纸制品、塑料制品等易燃物，要求划分独立仓储区域，配备专用灭火器材并限制堆放高度。

电气设备安全规范

制定节假日或促销活动期间的应急预案，增设临时疏散指示标志，安排专人引导客流避免拥堵。

禁止私拉乱接电线，冷藏柜、照明设备等大功率电器需定期维护，配电箱周围严禁堆放货物。

高峰期人流管控

企业负责人需组织制定消防预案，每年至少开展两次全员消防演练，并确保消防经费投入到位。

企业合规责任划分

管理层监督职责

安保部门负责日常巡查，工程部门维护消防设施，营运部门监督货架摆放合规性，形成多部门联动管理。

部门协同机制

收银员、理货员等一线员工需掌握灭火器使用方法、初起火灾扑救技巧及顾客疏散引导流程，培训考核不合格者不得上岗。

员工岗位培训

03

消防设施设备操作

灭火器类型与使用步骤

干粉灭火器

适用于扑灭固体、液体、气体及电气火灾，操作步骤为拔掉保险销、对准火源根部、按压手柄喷射，注意保持安全距离并顺风操作。

01

二氧化碳灭火器

专用于电气设备火灾，使用时需握住喷管绝缘部位，避免冻伤，喷射时需贴近火源并持续至火焰完全熄灭。

水基灭火器

适用于固体火灾（A类）和油脂火灾（F类），喷射后形成阻燃膜隔绝氧气，使用前需摇晃瓶体确保药剂混合均匀。

泡沫灭火器

针对液体火灾（B类）效果显著，喷射时需避免直接冲击液面，应覆盖燃烧表面形成隔离层。

02

03

04

消防栓系统操作指南

避免水带扭曲或打结，铺设时需绕过尖锐物体，连接接口需确保密封性，防止高压漏水影响灭火效率。

打开消防栓箱门，取出水带并展开至火场，连接水枪与栓口，逆时针旋转阀门至最大开度，握紧水枪对准火源喷射。

火灾确认后，手动启动消防泵增压，监控压力表确保水压稳定在0.4-0.8MPa范围内，保障远程供水能力。

每周测试栓口密封性，每月检查水带老化情况，每季度润滑阀门转轴，确保紧急状态下灵活启用。

室内消防栓启动流程

水带铺设注意事项

消防泵联动控制

系统日常检查要点

火灾报警装置检查方法

手动报警按钮测试

按下按钮后观察控制室反馈信号，复位时需使用专用钥匙，检查触点是否氧化导致信号延迟。

烟感探测器灵敏度检测

使用专业烟枪模拟烟雾，记录报警响应时间，清洁探测器滤网防止灰尘堆积引发误报。

声光报警器功能验证

触发报警后确认分贝值≥75dB且闪烁频率符合标准，定期更换备用电池确保断电时正常运作。

系统联动逻辑复核

模拟火警信号测试排烟机、防火卷帘等设备的自动启动顺序，修正可能存在的程序冲突或延迟。

报警启动与通报步骤

火灾探测器触发响应

当烟雾或温度传感器检测到异常时，自动报警系统应立即启动，并通过声