果蔬酵素发酵罐温控调试技师（中级）考试试卷及答案.docVIP

果蔬酵素发酵罐温控调试技师（中级）考试试卷及答案

一、填空题（每题1分，共10分）

1.果蔬酵素发酵罐温控系统中，常用的温度传感器类型是______和热电阻。

2.果蔬酵素发酵的适宜中温范围一般为______℃。

3.PID参数中“P”代表______。

4.发酵罐灭菌需维持温度______℃左右30分钟。

5.搅拌转速与发酵温度呈______关系（正/负）。

6.冷却发酵罐的常用介质是______或乙二醇水溶液。

7.发酵罐保温层常用______棉或聚氨酯泡沫。

8.温度传感器应安装在发酵罐内______的位置（避免死角）。

9.温控数据记录周期一般不超过______分钟。

10.发酵温度超