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烟草评吸师职业考核试卷及答案

姓名：__________考号：__________

题号

一

二

三

四

五

总分

评分

一、单选题(共10题)

1.烟草评吸师在品吸过程中，通常使用哪种方法来评估烟草的香气？()

A.嗅吸法

B.品尝法

C.观察法

D.烟雾分析法

2.以下哪种现象表明烟草燃烧不完全？()

A.烟雾颜色浅淡

B.烟雾颜色深浓

C.烟雾稳定

D.烟雾无异味

3.烟草评吸师在评估烟草的口感时，以下哪个指标最为重要？()

A.香气

B.风味

C.烟碱含量

D.火力

4.在烟草评吸过程中，评吸师通常需要记录哪些信息？()

A.烟草品种

B.烟草等级

C.评吸日期

D.以上都是

5.烟草评吸师在进行感官评吸时，以下哪种方法最为科学？()

A.个人主观判断

B.评吸小组讨论

C.标准化感官评吸

D.随机评吸

6.烟草评吸师在品吸烟草时，以下哪种行为是不正确的？()

A.深吸烟草

B.咀嚼烟草

C.慢慢吐出烟雾

D.停止吸烟

7.烟草评吸师在评估烟草的口感时，以下哪个指标表示烟草的辛辣程度？()

A.香气

B.风味

C.辛辣度

D.火力

8.烟草评吸师在进行感官评吸时，以下哪种情况可能会导致评吸结果不准确？()

A.评吸师空腹

B.评吸师饱腹

C.评吸师饮酒

D.以上都不影响

9.烟草评吸师在评估烟草的香气时，以下哪种方法可以用来增强香气感知？()

A.深吸烟草

B.咀嚼烟草

C.使用香气增强剂

D.以上都不对

二、多选题(共5题)

10.在烟草评吸过程中，以下哪些因素会影响评吸师的感官判断？()

A.烟草的品种

B.烟草的等级

C.评吸师的生理状态

D.环境温度

E.评吸师的个人经验

11.以下哪些是烟草评吸师在品吸时应注意的事项？()

A.保持一致的抽吸深度

B.保持稳定的抽吸节奏

C.避免吸烟时用力过猛

D.使用适当的吸嘴

E.在评吸前避免使用刺激性食物或饮料

12.烟草评吸师在评估烟草质量时，通常关注以下哪些方面？()

A.香气

B.风味

C.火力

D.辛辣度

E.烟碱含量

13.以下哪些方法可以用来提高烟草评吸的客观性？()

A.使用标准化评吸流程

B.组织评吸小组

C.记录详细的评吸笔记

D.使用一致的评吸环境

E.定期进行评吸师培训

14.在烟草评吸过程中，以下哪些因素可能会导致评吸结果的不一致？()

A.评吸师的个人喜好

B.烟草的新鲜度

C.烟草的储存条件

D.评吸时的心理状态

E.评吸设备的差异

三、填空题(共5题)

15.烟草评吸师在品吸烟草时，通常需要记录以下信息：烟草品种、烟草等级、评吸日期、评吸师姓名以及______。

16.为了确保评吸的准确性，烟草评吸师在进行感官评吸前，应避免使用______，以免影响感官判断。

17.烟草评吸师在评估烟草的香气时，通常采用______的方法，通过嗅吸来感知烟草的香气成分。

18.烟草评吸师在记录评吸笔记时，应详细记录烟草的______、抽吸感受以及整体评价。

19.烟草评吸师在进行评吸时，应保持______的抽吸深度和节奏，以确保评吸的一致性和准确性。

四、判断题(共5题)

20.烟草评吸师在品吸烟草时，应避免连续抽吸，以免影响感官判断。()

A.正确B.错误

21.烟草评吸师在进行评吸时，可以使用自己的主观喜好来评价烟草的品质。()

A.正确B.错误

22.烟草评吸过程中，评吸师可以使用任何方式记录评吸结果，如手写、电子设备等。()

A.正确B.错误

23.烟草评吸师在进行感官评吸时，环境温度的变化不会对评吸结果产生影响。()

A.正确B.错误

24.烟草评吸师在品吸不同品种的烟草时，可以不进行口腔清洁，以免影响口感评价。()

A.正确B.错误

五、简单题(共5题)

25.请简述烟草评吸师在品吸过程中，如何确保评吸结果的准确性？

26.为什么烟草评吸师在进行感官评吸前，需要避免使用刺激性食物或饮料？

27.在烟草评吸过程中，如何判断烟草的香气是否平衡？

28.烟草评吸师在品吸过程中，如何处理感官疲劳的问题？

29.烟草评吸师在记录评吸笔记时，需要注意哪些细节？

烟草评吸师职业考核试卷及答案

一、单选题(共10题)

1.【答案】A

【解