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2021年茶艺师考试(中级)模拟试题(三二五二)

姓名：__________考号：__________

题号

一

二

三

四

五

总分

评分

一、单选题(共10题)

1.茶艺师在进行茶具清洗时，下列哪种物质不宜用于清洗瓷器？()

A.温水

B.食用碱

C.洗洁精

D.强酸

2.在冲泡绿茶时，水温控制在多少度最为适宜？()

A.70-80℃

B.80-90℃

C.90-100℃

D.100℃

3.以下哪种茶类最适合用紫砂壶冲泡？()

A.乌龙茶

B.绿茶

C.红茶

D.白茶

4.在茶艺表演中，正确的泡茶手势应该是怎样的？()

A.握拳泡茶

B.托碗泡茶

C.握杯泡茶

D.挥手泡茶

5.茶叶在储存时，应避免与哪些物品放在一起？()

A.食品

B.湿度大的环境

C.阳光直射的地方

D.气味强烈的物品

6.茶艺师在进行茶艺表演时，下列哪种行为是不正确的？()

A.保持茶具的清洁卫生

B.佩戴口罩

C.注意礼仪规范

D.演示冲泡手法

7.茶艺师在服务客户时，应该注意哪些细节？()

A.保持微笑

B.主动询问需求

C.注意言行举止

D.以上都是

8.以下哪种茶叶不适合用高温冲泡？()

A.龙井茶

B.碧螺春

C.普洱茶

D.铁观音

9.在茶艺表演中，为什么要进行奉茶礼仪？()

A.为了展示茶艺师的专业技能

B.为了表示对客人的尊重

C.为了增加茶艺表演的观赏性

D.为了提高茶艺馆的知名度

二、多选题(共5题)

10.以下哪些是茶叶分类中的六大类？()

A.红茶

B.绿茶

C.黄茶

D.白茶

E.黑茶

F.青茶

11.在茶艺师进行茶具清洗时，以下哪些注意事项是正确的？()

A.使用温水清洗

B.使用专用洗涤剂

C.清洗后及时晾干

D.清洗时不慎打翻茶具应立即用热水冲洗

12.以下哪些因素会影响茶叶的香气？()

A.茶树品种

B.种植环境

C.制茶工艺

D.茶叶存放时间

E.冲泡水温

13.在茶艺表演中，以下哪些行为体现了茶艺师的职业素养？()

A.着装整洁得体

B.保持微笑和礼貌

C.严格遵守表演流程

D.掌握丰富的茶文化知识

E.具备良好的沟通能力

14.茶叶在储存时，以下哪些条件有助于保持茶叶的品质？()

A.干燥通风的环境

B.避免阳光直射

C.保持茶叶干燥

D.避免与气味强烈的物品接触

E.放置于冰箱冷藏

三、填空题(共5题)

15.茶艺师在冲泡红茶时，应选择的水温大约为______摄氏度。

16.在茶艺表演中，奉茶的礼仪讲究______，表示对客人的尊重。

17.茶叶的香气分为______香、清香、浓香和陈香等类型。

18.茶叶的储存环境应保持______，以防止茶叶变质。

19.茶艺师在泡茶时，应先______，再进行冲泡，以确保茶汤的清洁和口感。

四、判断题(共5题)

20.绿茶的发酵程度越高，其色泽越绿。()

A.正确B.错误

21.在茶艺表演中，茶艺师可以佩戴任何装饰品。()

A.正确B.错误

22.茶叶的香气可以通过嗅觉直接感知。()

A.正确B.错误

23.普洱茶适合用高温的水冲泡，以提取其独特的陈香。()

A.正确B.错误

24.茶艺师在服务过程中，可以随意更换茶具。()

A.正确B.错误

五、简单题(共5题)

25.简述茶叶的六大类及其特点。

26.如何鉴别茶叶的好坏？

27.茶艺表演中，有哪些常见的礼仪规范？

28.茶叶在储存时有哪些注意事项？

29.为什么说品茶是一种生活艺术？

2021年茶艺师考试(中级)模拟试题(三二五二)

一、单选题(共10题)

1.【答案】D

【解析】强酸会腐蚀瓷器表面，不利于保护茶具和延长其使用寿命。

2.【答案】A

【解析】绿茶的叶形细嫩，水温过高会破坏茶叶中的营养成分，70-80℃的水温最为适宜。

3.【答案】C

【解析】紫砂壶以其独特的透气性和保温性，最适合用来冲泡需要长时间浸泡的红茶。

4.【答案】B

【解析】托碗泡茶手势优雅，符合茶艺表演的礼仪要求。

5.【答案】D

【解析】茶叶易吸收其他物品的味道，气味强烈的物品会影响茶叶的品质。

6.【答案】B

【解析】佩戴口罩不是茶艺表演中的标准礼仪，通常要求茶艺师展现出自然、和谐的形象。

7.