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- 2026-01-30 发布于黑龙江
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;;01;潜伏期短;常见分类（细菌性/化学性/病毒性）;流行病学特点（季节/人群/场所）;02;;;集体供餐特殊性（量大/流程集中）;03;;;餐具消毒与人员健康管理;04;;;;05;酒店婚宴细菌性中毒事件;家庭聚餐误食毒蘑菇案例;学校食堂诺如病毒暴发;06;根据《贵州省食品安全条例》规定，农村集体聚餐的举办者与承办者是食品安全第一责任人，需对所举办或承办的聚餐活动食品安全全面负责，并签订《食品安全承诺书》。;从业人员定期培训;数字化溯源技术应用;感谢观看
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