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2026年职业技能鉴定考试（中药炮制工·技师／二级）历年参考题库含答案详解

一、单项选择题

下列各题只有一个正确答案，请选出最恰当的选项（共20题）

1、炮制醋制何首乌的主要目的是（）

A.增强补益作用

B.降低毒性

C.便于粉碎

D.改善药性

2、下列哪种炮制方法属于发汗类（）

A.炙法

B.煅法

C.阴干

D.炖法

3、炮制土鳖虫时常用的辅料是（）

A.醋

B.酒

C.盐

D.鸡蛋

4、炒制与炙制的主要区别在于（）

A.加热温度

B.辅料类型

C.加热时间

D.加热方式

5、炮制炒槐花时需避免的问题是（）

A.过热炭化

B.湿度不足

C.辅料比例不当

D.加热均匀

6、蒸制最常用于哪种药材（）

A.桑螈

B.麦冬

C.枸杞

D.龙骨

7、炮制醋制半夏时，醋的用量一般为药材的（）

A.5%

B.10%

C.20%

D.30%

8、煅制最常用于哪种矿物类药材（）

A.自然铜

B.龙骨

C.磁石

D.牡蛎

9、炮制酒制黄连的主要目的是（）

A.增强抗菌作用

B.降低苦味

C.促进溶解

D.减少毒性

10、炮制盐渍后需立即进行哪种操作（）

A.炒制

B.阴干

C.煅制

D.蒸制

11、某矿物药需通过盐炙处理，其目的是什么？A.增强药性B.减少毒性C.溶解有效成分D.结合矿物质

C.溶解有效成分

12、下列炮制方法中，不属于减毒炮制的是？A.煅制B.炒制C.醋制D.酒制

A.煅制

13、某药材储存时发现霉变，应采取的正确措施是？A.日光暴晒B.焦化处理C.高温灭菌D.烟熏

C.高温灭菌

14、蜜炙多用于哪种类型的药物？A.补益药B.解表药C.泻下药D.外用药

A.补益药

15、炮制后需检查药材形态的是哪种方法？A.醋制B.煅制C.去心D.去芦

C.去心

16、某药材炮制后需检测特定成分含量，该成分可能为？A.挥发油B.生物碱C.水分D.总灰分

B.生物碱

17、中药炮制中，醋制的主要目的是（）

A.增强药性

B.降低毒性

C.去除杂质

D.提取有效成分

18、下列哪种工具适用于煅制炮制工艺？（）

A.铜锅

B.锻炉

C.砂锅

D.铁锅

A.铜锅

B.锻炉

C.砂锅

D.铁锅

19、黄芪蒸制后主要改变的是（）

A.水溶性成分

B.脂溶性成分

C.生物碱含量

D.糖类含量

A.水溶性成分

B.脂溶性成分

C.生物碱含量

D.糖类含量

20、炒制时常用铁锅还是铜锅？（）

A.铜锅

B.铁锅

C.砂锅

D.玻璃锅

A.铜锅

B.铁锅

C.砂锅

D.玻璃锅

二、多项选择题

下列各题有多个正确答案，请选出所有正确选项（共10题）

21、以下关于炒制法的适用药材及炮制目的描述正确的是（）：A.黄芪炒制可补气健脾B.党参炒制可增强补气作用C.白芍炒制可柔肝止痛D.大黄炒制可减毒E.黄连炒制需加姜汁F.半夏炒制需加醋

22、蜜炙法适用的药材及工具包括（）：A.黄芪B.熟地C.当归D.白芍E.大黄F.铝制炒药铲

23、以下炮制方法对药材减毒有效的包括（）：A.酒制B.醋制C.姜汁制D.蒸制E.盐渍F.硫磺熏

24、炮制后的药材性状变化描述正确的是（）：A.炒制后颜色加深B.蜜炙后质地变硬C.醋制后表面发亮D.蒸制后断面结晶E.盐渍后体积缩小

25、炮制工具的选择需考虑（）：A.材质耐高温B.无化学反应C.易清洁D.导热均匀E.成本最低F.与药材性质匹配

26、以下炮制方法对药性影响描述错误的是（）：A.炒制增强补气作用B.蜜炙增强滋阴作用C.酒制增强活血作用D.醋制增强收敛作用E.蒸制增强发散作用

27、炮制后的药材质量检查项目包括（）：A.水分测定B.总灰分测定C.农药残留检测D.微生物限度检查E.有效成分含量

28、以下药材炮制方法描述正确的是（）：A.附子需先煮后炮B.半夏需醋制C.甘草需蜜炙D.黄连需酒制E.贝壳类需盐渍

29、炮制过程中对药材的炮制程度要求包括（）：A.无焦斑B.断面无黏液C.颜色均匀D.质地酥脆E.表面无粉末

30、以下炮制方法对药效影响描述正确的是（）：A.炒制后生物碱溶出增加B.蜜炙后苷类物质分解C.酒制后黄酮苷转化D.醋制后鞣质沉淀E.蒸制后蛋白质变性

三、判断题

判断下列说法是否正确（共5题）

31、中药炮制中，炒制操作需全程保持火力均匀，A.正确B.错误

32、蜜炙法中