演示文稿烟草的质量与化学指标.pptVIP

第一页，共27页。第一节烟草的质量概念烟草质量:不同地区或人群对烟草的反应。烟草质量包括以下五个方面：1.外观质量2.内在质量3.物理特性4.化学成分5.安全性第二页，共27页。1.外观质量1.1颜色与光色1.2组织和厚度1.3油分1.4成熟度第三页，共27页。成熟度对烟草烘烤质量影响很大。两种烘烤指导思想：1.宁青勿黑，淀粉和叶绿素降解不完全，淀粉高达8％2.宁黑勿青，淀粉和叶绿素降解完全，淀粉残余3％3.我们的上部叶可用性差，是因为成熟度不够，成熟良好的上部叶，青杂气少，香气高，组织疏松，使用价值很高。第四页，共27页。2.内在质量1.1香气包括烟草香气和烟气香气烟草香气：烟草不燃烧时散发出的芳香气，由芳香油产生，这种芳香吃味仅在抽吸的头几口表现出来，以后就仅有烟气的香气了烟气香气：烟叶燃烧后所产生的令人愉快的气味。第五页，共27页。2杂气：令人不愉快的气味。包括青杂气、土怪气、枯焦气、地方性杂气等不良气味。青杂气：叶绿素降解不充分产生的枯焦气：下部叶过熟易产生枯焦气，燃烧不良也会产生枯焦气土怪气：下部叶粘土过多土怪气和地方性杂气：地方性土壤条件对烟叶化学成分的不良影响。第六页