《阿尔茨海默病及相关痴呆的营养预防和干预专家共识（2025）》解读PPT课件.pptxVIP

《阿尔茨海默病及相关痴呆的营养预防和干预专家共识（2025）》解读汇报人：xxx2026-01-28

引言AD及相关痴呆的概述营养因素与AD及相关痴呆的关系《共识》中营养预防策略营养干预的时机营养干预的实施方法目?录CATALOGUE

营养干预与其他治疗方法的联合应用营养干预的监测与评估《共识》在临床实践中的应用难点与对策《共识》的意义与展望结语目?录CATALOGUE

01引言

引言公共卫生问题阿尔茨海默病（AD）及相关痴呆已成为全球范围内严重的公共卫生问题，给患者家庭和社会带来了沉重的负担。发病率上升随着人口老龄化的加剧，AD及相关痴呆的发病率呈逐年上升趋势，给社会和经济带来巨大挑战。营养因素作用越来越多的研究表明，营养因素在AD及相关痴呆的发生、发展过程中起着重要作用。发布指导《阿尔茨海默病及相关痴呆的营养预防和干预专家共识（2025）》发布，为临床医务工作者提供科学指导。

02AD及相关痴呆的概述

定义与分类AD的定义AD是一种进行性神经退行性疾病，主要表现为认知功能障碍，包括记忆力减退、语言能力下降、定向力障碍等，最终可导致患者丧失日常生活自理能力。相关痴呆类型相关痴呆包括血管性痴呆、路易体痴呆、额颞叶痴呆等多种类型；病因和病理机制有所不同，临床表现相似，且与营养因素存在着密切的联系。

流行病学现状01全球现状全球范围内，AD及相关痴呆的患者数量不断增加；据统计，目前全球约有5000万痴呆患者，预计到2050年将增至1.52亿。02我国现状在我国，随着人口老龄化的加速，AD及相关痴呆的发病率也呈快速上升趋势，给社会和家庭带来了巨大的经济和照护压力。

03营养因素与AD及相关痴呆的关系

宏量营养素高血糖水平与AD及相关痴呆的发生风险增加有关；长期摄入高糖饮食可导致胰岛素抵抗，影响大脑的能量代谢，进而损害神经细胞功能。碳水化合物蛋白质是维持大脑正常结构和功能的重要物质；优质蛋白质的缺乏可能影响神经递质的合成和代谢，导致认知功能下降，但过量摄入也会增加肾脏负担。蛋白质0102

微量营养素维生素B族：维生素B12、叶酸和维生素B6在同型半胱氨酸代谢中起着关键作用；血浆同型半胱氨酸水平升高是AD及相关痴呆的独立危险因素，补充维生素B族可降低同型半胱氨酸水平。维生素C和维生素E：维生素C和维生素E是重要的抗氧化剂，能够清除体内自由基，减少氧化应激对神经细胞的损伤；研究表明，维生素C和维生素E的缺乏与AD的发生风险增加有关。矿物质：钙是维持神经细胞正常兴奋性的重要离子；钙缺乏可能影响神经递质的释放和传递，导致认知功能障碍；钙还与血管健康密切相关，对预防血管性痴呆具有重要意义。镁：镁参与多种酶的活性调节，对神经细胞的能量代谢和信号传导起着重要作用；镁缺乏可能导致神经细胞功能异常，增加AD及相关痴呆的发生风险。

其他营养物质膳食纤维具有调节肠道菌群、降低胆固醇、改善血糖控制等作用；肠道菌群与大脑之间存在着密切的联系；膳食纤维可以通过调节肠道菌群的平衡，影响神经递质的合成和代谢。膳食纤维如黄酮类、多酚类等植物化学物具有抗氧化、抗炎和神经保护作用；许多研究表明，富含植物化学物的食物，如水果、蔬菜、全谷物等，有助于降低AD及相关痴呆的发生风险。植物化学物

04《共识》中营养预防策略

以蔬菜、水果、全谷物、豆类、坚果、橄榄油为主，适量摄入鱼类、禽类，少量摄入红肉和加工肉类；富含不饱和脂肪酸、维生素，保护心血管，降低AD及痴呆风险。地中海饮食为了预防和控制高血压而设计的，强调增加水果、蔬菜、低脂乳制品、全谷物、瘦肉、鱼类和坚果的摄入，减少钠盐、饱和脂肪和胆固醇的摄入；对认知功能具有保护作用。DASH饮食均衡饮食模式

食物选择建议水果和蔬菜鼓励患者每天摄入多种颜色的水果和蔬菜，以保证摄入足够的维生素、矿物质和植物化学物；蓝莓富含花青素，抗氧化作用强，对改善认知功能有益；西兰花富含维生素C、维生素K和叶酸等营养素，有助于保护神经细胞。全谷物全谷物富含膳食纤维、B族维生素和矿物质，能够提供持久的能量供应，有助于维持大脑的正常功能；建议将全谷物作为主食的一部分，如燕麦、糙米、全麦面包等。优质蛋白质来源3脂肪酸，对大脑健康尤为重要；每周至少摄入2次鱼类，特别是富含脂肪的鱼类，如三文鱼、鳕鱼等。坚果和种子3脂肪酸和抗氧化物质，有助于改善认知功能；但由于坚果和种子的热量较高，应适量食用。

特殊人群的营养预防患有慢性疾病的人群如患有高血压、糖尿病、高血脂等慢性疾病的人群，发生AD及痴呆的风险较高；应遵循相应的饮食原则，控制血压、血糖和血脂水平；如糖尿病患者应控制碳水化合物的摄入量，选择低GI食物；高血压患者应减少钠盐的摄入。

05营养干预的时机

早期预防阶段在AD及相关痴呆的早期预防阶段，强调健康生活方式和均衡饮食模式至关重要，从青少年时期起，就应培养良