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第一部分单选题(50题)

1、蛋糕在制作过程中会添加小苏打，其产生的气体可让蛋糕变得松软，这种气体是（）。

A.二氧化碳

B.氮气

C.氧气

D.氢气

【答案】：A

【解析】本题可根据小苏打的化学性质以及各气体的生成条件来分析哪种气体可使蛋糕松软。小苏打即碳酸氢钠，在蛋糕制作过程中，碳酸氢钠受热会发生分解反应，化学方程式为\(2NaHCO_{3}\stackrel{\triangle}{=\!=\!=}Na_{2}CO_{3}+H_{2}O+CO_{2}\uparrow\)，从反应式可知，反应会生成二氧化碳气体。这些气体在蛋糕内部形成小气泡，使蛋糕具有松软的口感。氮气化学性质稳定，一般不会通过加入小苏打在蛋糕制作过程中生成。氧气通常不会通过小苏打分解产生，且在蛋糕制作中氧气并非起到使蛋糕松软的关键作用。氢气在蛋糕制作过程中，也不会通过加入小苏打而生成，并且氢气有易燃易爆的特性，不适合用于食品制作中使蛋糕松软。综上，蛋糕制作中加入小苏打生成的可使蛋糕松软的气体是二氧化碳。

2、甲、乙双方达成交易协议，约定在一个月后按成交时约定的协议价格进行交割，这种交易方式一般称为（）。

A.现货交易

B.期货交易

C.期权交易

D.现金交易

【答案】：B

【解析】本题可根据不同交易方式的特点来判断正确答案。现货交易是指买卖双方出自对实物商品的需求与销售实物商品的目的，根据商定的支付方式与交货方式，采取即时或在较短的时间内进行实物商品交收的一种交易方式，其特点是当场或短期内进行实物交割，并非在一个月后按约定价格交割，所以该交易方式不属于现货交易。期货交易是指交易双方在集中性的市场以公开竞价方式所进行的期货合约的交易。期货合约是由交易双方订立的、约定在未来某日期按成交时约定的价格交割一定数量的某种商品的标准化协议，符合题目中“约定在一个月后按成交时约定的协议价格进行交割”的描述，所以这种交易方式一般称为期货交易。期权交易是一种选择权交易，期权的买方有权在约定的期限内，按照事先确定的价格，买入或卖出一定数量某种特定商品或金融指标的权利。期权交易的核心是权利的买卖，并非直接按约定价格进行商品交割，所以该交易方式不属于期权交易。现金交易是指以直接支付现金而媒介的商品交易，强调的是支付方式为现金，与题目中“一个月后按成交时约定的协议价格进行交割”的交易时间和方式的特征不符，所以该交易方式不属于现金交易。综上，答案是期货交易。

3、经过三十多年全国人民的共同奋斗，当前中国经济总量在全球排名（）。

A.第一

B.第二

C.第三

D.第四

【答案】：B

【解析】经过三十多年全国人民共同努力，中国经济取得了长足发展。截至目前，美国仍是全球经济总量排名第一的国家，中国是全球第二大经济体。所以题目应选择经济总量全球排名第二这一表述。

4、农村信用社是属于（）

A.合作金融机构

B.商业金融机构

C.政策金融机构

D.民间金融机构

【答案】：A

【解析】农村信用社是由社员入股组成、实行民主管理、主要为社员提供金融服务的合作金融组织。合作金融机构是按照合作原则组建的金融机构，以互助合作为宗旨，满足社员的金融需求，农村信用社符合这一特征。商业金融机构以追求利润最大化为主要目标，业务经营注重盈利性、安全性和流动性的统一，农村信用社虽然也需要考虑盈利，但主要是为社员服务，并非单纯以盈利为导向，所以不属于商业金融机构。政策金融机构是由政府创立、参股或保证的，不以营利为目的，专门为贯彻、配合政府社会经济政策或意图，在特定的业务领域内，直接或间接地从事政策性融资活动的金融机构，农村信用社并非由政府创立且以政府政策为导向开展业务，不属于政策金融机构。民间金融机构通常是指未经过正规金融监管部门批准设立的金融组织，而农村信用社是经过相关部门审批，纳入金融监管体系的正规金融机构，不属于民间金融机构。综上，农村信用社属于合作金融机构。

5、《江西省城市居民最低生活保障办法》规定，居民委员会根据管理审批机关的（），可承担最低生活保障的日常管理与服务工作。

A.授权

B.批准

C.委托

D.指示

【答案】：C

【解析】在最低生活保障工作中，管理审批机关通常会将一些具体的日常管理和服务工作交给居民委员会来做。“委托”是指把事情托付给别人办理，符合管理审批机关将最低生活保障的日常管理、服务工作交给居民委员会的情况。“授权”侧重于赋予权力，一般是赋予一定的行政权力等，与承担日常管理服务工作的表述不太契合；“批准”主要是对下级的请求等表示同意，并非表述工作的交付；“指示”是上级对下级说明处理某个问题的原则和方法，没有体现出将工作交予对方办理的意思。所以答案应选“委托”。