《北京宫廷奶酪干》.docxVIP

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团体标准

T/BDAS002-2026

北京宫廷奶酪干

BeijingRoyalDriedCheese

2026-02-05发布2026-03-05实施

北京市奶业协会发布

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由北京三元梅园食品有限公司提出，北京市奶业协会归口管理。

本文件起草单位：北京三元梅园食品有限公司、北京三元食品股份有限公司、北京三元燕山食品有限公司、北京市奶业协会、北京艾莱发喜食品有限公司。

本文件主要起草人：陈历俊、金越、林莉、常毅、付海涛、吕晓莲、张国钰、何小唐、张毅、王倩、王盼盼、牛晓冉、周京生。

该文件为首次发布。

北京宫廷奶酪干

1范围

本文件规定了北京宫廷奶酪干的术语和定义、原料要求、工艺要求、产品要求、标签标识、贮存和运输要求。

本文件适用于北京宫廷奶酪干的生产和销售。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件