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研究报告

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2026年及未来5年市场数据中国休闲零食行业市场调研及战略规划投资预测报告

第一章行业概述

1.1行业定义及分类

休闲零食行业是指以休闲食品为主，满足人们在休闲、娱乐、旅行等非正餐时间食用的食品行业。该行业涵盖了多种类型的食品，包括膨化食品、坚果炒货、糕点、肉干肉脯、果冻、蜜饯、糖果、巧克力等。根据产品特点和市场定位，休闲零食行业可以细分为以下几类：

(1)膨化食品：膨化食品是指通过高温、高压等物理或化学方法，将谷物、薯类等原料制成多孔性、酥脆的食品。这类食品主要包括薯片、玉米片、米花等。根据中国食品工业协会发布的数据，2025年，我国膨化食品市场规模预计将达到500亿元，同比增长8%。以乐事薯片为例，其凭借独特的口味和品牌影响力，在我国膨化食品市场占据领先地位。

(2)坚果炒货：坚果炒货是指将坚果、果仁等原料经过炒制、烘烤等工艺制成的休闲食品。这类食品富含蛋白质、不饱和脂肪酸、矿物质等营养成分，深受消费者喜爱。据中国坚果炒货协会统计，2025年，我国坚果炒货市场规模预计将达到300亿元，同比增长10%。三只松鼠作为行业领军品牌，以其独特的互联网营销模式和优质的产品品质，在坚果炒货市场取得了显著的市场份额。

(3)糕点：糕点是指以面粉、糖、油脂等为主要原料，经过发酵、烘烤等工艺制成的休闲食品。糕点种类繁多，包括饼干、蛋糕、面包、月饼等。根据中国糕点协会数据，2025年，我国糕点市场规模预计将达到400亿元，同比增长7%。以旺旺、良品铺子等为代表的糕点品牌，凭借其丰富的产品线和高品质的产品，在市场上获得了较高的知名度和市场份额。

休闲零食行业的发展离不开消费者需求的不断变化和市场竞争的日益激烈。随着消费者对健康、美味、便捷的追求，休闲零食行业将不断推出新品，满足消费者多样化的需求。同时，企业还需关注市场动态，调整经营策略，以适应市场变化。在未来的发展中，休闲零食行业有望实现持续增长，为投资者带来广阔的市场空间。

1.2行业发展历程

(1)20世纪90年代，我国休闲零食行业开始起步，以地方特色产品为主导，如瓜子、花生、果脯等。这一时期，休闲零食市场主要集中在城市，消费者对休闲食品的需求相对有限。随着经济的发展和居民消费水平的提高，休闲零食行业逐渐呈现出快速增长的态势。1998年，中国休闲食品市场规模仅为100亿元，但此后几年，市场规模以每年20%的速度增长。

(2)进入21世纪，休闲零食行业进入快速发展阶段。这一时期，外资品牌进入中国市场，如雀巢、玛氏等，推动了行业的技术创新和产品升级。同时，国内企业纷纷涌现，如三只松鼠、良品铺子等，通过互联网营销和品牌建设，迅速扩大市场份额。2008年至2018年，我国休闲零食行业市场规模从1000亿元增长至6000亿元，年复合增长率达到20%。在此期间，膨化食品、坚果炒货等细分市场迅速崛起。

(3)近年来，休闲零食行业进入成熟期，市场竞争日益激烈。消费者对休闲食品的品质、健康、口味等方面要求越来越高，促使企业不断推出新品，满足消费者多样化需求。同时，休闲零食行业开始向线上线下融合发展，电商平台成为企业拓展市场的重要渠道。2019年至2025年，预计我国休闲零食行业市场规模将保持10%以上的年复合增长率，市场规模有望突破1万亿元。以三只松鼠为例，其通过打造“互联网+休闲零食”的新模式，实现了从线上到线下的全渠道布局，成为行业领军企业。

1.3行业政策环境分析

(1)中国政府对休闲零食行业的政策支持力度持续加大，旨在推动行业健康、有序发展。近年来，政府出台了一系列政策文件，包括《关于促进食品工业健康发展的指导意见》、《食品安全法》等，对休闲零食行业的发展起到了积极的引导作用。据中国食品工业协会统计，2019年至2021年，我国食品工业相关政策的发布数量逐年上升，政策支持力度明显增强。以食品安全为例，政府加强了食品安全监管，提高了食品安全标准，这对提升休闲零食行业整体品质具有积极作用。

(2)在税收政策方面，政府对休闲零食行业实施了一系列优惠措施，以降低企业负担，促进行业创新。例如，对高新技术企业实施税收减免政策，对农产品深加工企业给予税收优惠。据财政部数据显示，2018年至2020年，休闲零食行业享受的税收减免总额超过100亿元。这些税收优惠政策有助于企业加大研发投入，提升产品竞争力。以三只松鼠为例，其在享受税收优惠政策的同时，积极投入研发，推出多款创新产品，赢得了消费者的青睐。

(3)在进出口政策方面，政府对休闲零食行业实行了较为宽松的政策，鼓励企业“走出去”，拓展国际市场。近年来，我国休闲零食产品出口量逐年增加，出口市场主要集中在亚洲、欧洲、北美等地区。据海关总署数据，2019年至2021年，我国休闲零食出口额年均增长率达到1