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粮油质检员职业技能资格知识考试题与答案.pdfVIP

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  • 2026-02-06 发布于河北
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粮油质检员职业技能资格知识考试题与答案.pdf

    粮油质检员职业技能资格知识考试题与答案

    一、选择题

    1.以下哪种粮油制品酸价标准通常要求最严格？

    A、食用植物油

    B、大米

    C、小麦粉

    D、玉米喳

    正确答案：A

    2.粮油中多环芳燃污染主要来源是？

    A.农药使用

    B.加工过程中高温干馅

    C.十壤重金属污染

    D.包装材料迁移

    正确答案：B

    3.粮油中淀粉含量测定，常用方法是？

    A.酸水解法

    B.酶水解法

    C.旋光法

    D

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