DB53_T 1334-2025青花菜采收贮运技术规程.pdfVIP

1CS67.080.01

CCSB31

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云南省地方标准

吉花菜米收云技木规梅

2025-01-08发布

云南省市场临管理后发布

前言

起草

请注意本文件的某些挑方可能滞及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任

本文件由云南省农业科学院提出

本文件由云南省农业标准化技术委员会(YNTO07)归口

本文件起草单位:云南省农业科学院农产品加工研究所

本文件主蒙起草人;普红梅、李宏、王海村、用云慧、杨芳、苏火生、于丽娟、马菲菲、胡所

青花菜采收贮运技术规程

1范压

本文件规定了青花菜采收、预冷、分级与整理、包装与标识、贮藏及运输等技术内容

本文件适用于青花集的来收及贮运,

2规节性用文件

下列文件中的内容通讨文中的规益性引用而构成本文件必不可少的条款。其中,注日期的引用文件

仅该日期对应的版本造用于本文件:不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于

文件。

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GR2763食品安全国家标准食品中农药量大残留限量

CB/T5737售品四料周转箱

GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸和

GB14930.2食品安全国家标准消毒剂

GB/T24696食品包装用羊皮纸

GB/T30134冷库管理规范

GB/T34344农产品物流包装材料通用技术要求

NY/T941青花来等级规格

NY/T1655益来包装标识迪用准则

3术语和定义

下列本语和定义适用于本文件,

3.1

化菜Broccoli

大利芥兰。

4采收

4,1采收要求

4.1.1宜在早、晚气温相对较低时米收,雨天和雾天不采收

4.1.2“介排活时”采收花球饷满、表面圆、功缘凿未屏开、花球紧渗、葡攸浓绿的花球

4.1.3混度较大时,采收下来的青花菜应放通风阴凉处敌去表明水分

4.1.4采收前停止灌水2d以上,并严格执行农药安全间隔期

DB53//T1334—2025

4.1.5采收的青花菜应符合GB2762和GB2763的规定

42采收工具

4.2.1宜使用不锈钢工具,

4.2.2来收前清洗、消毒工具。

4.2.3每采收完一批(一个大棚或一块地)消毒或更换工具

4.2.4更换下的工具应及时清洗、酒毒。

4.3采收人员

应进行岗前培训,采前洗手穿工作服并戴手米收中不抽烟、进食、陋地吐质、乱扔废弃物

4.4票收方法

将巷球连同8c重-12cm差右

4.4.1画片数片,提放在避光阴品的地方,

4.4.2采收过程轻草轻放,宜减月(

回辞命

4.4.3装常不可过满、过紧,在压损伤化球,

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5预冷

5.1水预冷

5.1,1短距离运输的青花来t

5.1.2采后2h内应冷水浸洋3C,然后风子花球表面本

分,再进行分级、包装或贮感

5.1.3可结合清洗和杀卤剂及地方梅准

52冷库预冷

风流向

5.2.1将装障的青花菜在冷库1

5.2.2堆高不超过冷库风机底过1的缝隙,排写排间隔20cm,箱与墙之间

与

3Ocm间。

5.2.3预冷库(间)温度0℃～2相

5.2.4每次预冷量不超过冷库贮量的中心温度降到1℃-3℃,

53直空预冷

采用直空预冷机冷却青花菜中心温度至1℃

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