食品安全工作小结.pptx

;;01;;食品安全监管措施;食品安全法律法规;02;确保原料供应商具有合法资质和良好信誉,采购前进行现场考察和评估。;生产过程安全控制;;03;运输车辆卫生标准;确保仓库的温湿度、通风、防虫等条件符合食品储存要求。;;04;环境整洁;;食品加工过程安全控制;05;;;通过现场勘查、人员调查、实验室检测等手段,查明事故原因,总结经验教训,提出改进措施。;06;监督检查计划及执行情况;发现问题;持续改进方向;

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