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2025年传染病疫情管理及食源性疾病等相关知识培训试题(附答案)

姓名：__________考号：__________

一、单选题(共10题)

1.以下哪种疾病属于食源性疾病？()

A.乙肝

B.霍乱

C.登革热

D.痢疾

2.传染病疫情报告实行谁发现、谁报告的原则，以下哪项不属于传染病报告的范围？()

A.甲类传染病

B.乙类传染病

C.丙类传染病

D.非传染性疾病

3.在食源性疾病监测中，以下哪项不是食源性疾病暴发的早期信号？()

A.群体性腹泻

B.群体性发热

C.个体性腹痛

D.群体性皮肤过敏

4.以下哪项不是传染病预防控制的基本措施？()

A.控制传染源

B.切断传播途径

C.保护易感人群

D.预防接种

5.在处理食源性疾病暴发事件时，以下哪项措施不正确？()

A.立即隔离患者

B.停止供应疑似污染食品

C.加强食品卫生监督

D.患者治愈后可立即恢复工作

6.以下哪种消毒剂适用于餐具的消毒？()

A.75%酒精

B.5%漂白粉

C.1%碘伏

D.10%高锰酸钾

7.在传染病疫情监测中，以下哪项不是疫情监测报告的及时性要求？()

A.24小时内报告

B.48小时内报告

C.72小时内报告

D.96小时内报告

8.以下哪种病毒容易通过空气传播？()

A.甲型流感病毒

B.诺如病毒

C.肝炎病毒

D.艾滋病毒

9.在食源性疾病调查中，以下哪项不是调查的重点内容？()

A.病例的临床症状

B.食品来源和加工过程

C.病例的流行病学史

D.病例的疫苗接种史

10.以下哪种行为有助于预防食源性疾病？()

A.食用生肉

B.食用未煮熟的蔬菜

C.食用水果不削皮

D.食用安全食品

二、多选题(共5题)

11.以下哪些属于传染病疫情管理的基本原则？()

A.及时报告

B.隔离治疗

C.预防为主

D.综合防控

12.食源性疾病暴发调查中，以下哪些信息是调查人员需要收集的？()

A.病例的临床症状

B.食品来源和加工过程

C.患者的人口统计学信息

D.食品和水源的检测数据

13.以下哪些因素可能导致食源性疾病的发生？()

A.食品原料的污染

B.食品加工过程中的交叉污染

C.食品储存和运输不当

D.食品消费习惯不当

14.在传染病疫情管理中，以下哪些措施有助于控制疫情的蔓延？()

A.加强病例发现和报告

B.实施隔离措施

C.推广疫苗接种

D.加强健康教育

15.以下哪些属于传染病疫情监测的指标？()

A.传染病发病率

B.传染病死亡率

C.传染病潜伏期

D.传染病隔离率

三、填空题(共5题)

16.传染病疫情报告实行谁发现、谁报告的原则，这里的‘谁’指的是：

17.食源性疾病暴发调查时，首先应进行的是：

18.预防食源性疾病，正确的食品处理和储存原则之一是：

19.在传染病防控中，隔离治疗是防止疾病传播的重要措施，隔离治疗的主要对象是：

20.食源性疾病监测中，对食品和饮用水进行采样检测的主要目的是：

四、判断题(共5题)

21.所有食源性疾病都是由细菌引起的。()

A.正确B.错误

22.传染病疫情报告实行属地化管理原则。()

A.正确B.错误

23.食源性疾病暴发调查中，患者不提供详细的饮食史会影响调查结果。()

A.正确B.错误

24.传染病疫情监测数据的准确性完全依赖于监测系统的完善。()

A.正确B.错误

25.预防接种是预防传染病最有效的方法。()

A.正确B.错误

五、简单题(共5题)

26.请简述传染病疫情报告的基本流程。

27.食源性疾病暴发调查中，如何确定食源性疾病暴发的范围和严重程度？

28.在传染病防控中，如何提高公众的防护意识？

29.食源性疾病监测中，如何确保食品和饮用水的安全？

30.传染病疫情管理中，如何评估和控制传染病的传播风险？

2025年传染病疫情管理及食源性疾病等相关知识培训试题(附答案)

一、单选题(共10题)

1.【答案】B

【解析】霍乱是由霍乱弧菌引起的急性肠道传染病，属于食源性疾病。

2.【答案】D

【解析】非传染性疾病不属于传染病报告的范围。传染病报告主要针对甲类、乙类和丙类传染病。

3.【答案】C

【解析】个体性腹痛通常不是食源性疾病暴发的早期信号，而