CN111149998A 一种带骨兔肉干及其制作方法 （成都农业科技职业学院）.docxVIP

(19)中华人民共和国国家知识产权局

(12)发明专利申请

(10)申请公布号CN111149998A

(43)申请公布日2020.05.15

(21)申请号202010113599.5

(22)申请日2020.02.24

(71)申请人成都农业科技职业学院

地址610000四川省成都市温江区德通桥

路392号

(72)发明人王鹏跃杨欣伦胡辉伦李黎罗岚雷明馨

(74)专利代理机构成都瑞创华盛知识产权代理事务所(特殊普通合伙)

51270

代理人辜强

(51)Int.CI.

A23L13/10(2016.01)

A23L13/70(2016.01)

A23L13/40(2016.01)

权利要求书1页说明书4页

(54)发明名称

一种带骨兔肉干及其制作方法

(57)摘要

CN111149998A本发明提供一种带骨兔肉干及其制作方法，涉及兔肉干制作方法领域。该带骨兔肉干及其制作方法，包括有如下步骤：S1、原料处理，S2、分块，S3、抹料腌制，S4、软化制熟，S5、干燥，S6、包装，S7、灭菌。该带骨兔肉干及其制作方法，水分含量较低，具有耐储存的特点，其骨可食入，兔骨所含丰富的