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食品安全法食品安全标准及解读

引言

民以食为天，食以安为先。食品安全是最基本的民生需求，也是衡量社会治理水平的重要标尺。在我国，保障食品安全的核心依据是《中华人民共和国食品安全法》（以下简称“食品安全法”），而食品安全标准则是该法律体系中技术层面的“硬约束”。二者如同“车之双轮”“鸟之双翼”，共同构建起从农田到餐桌的全链条安全防护网。本文将围绕食品安全法的立法逻辑、食品安全标准的体系特征，以及二者协同实施的实践路径展开深度解读，为理解我国食品安全治理体系提供系统视角。

一、食品安全法的立法逻辑与核心框架

（一）立法背景：从“问题倒逼”到“主动防控”的治理升级

我国食品安全法治建设的历程，本质上