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2023年大酒店厨房上半年工作总结

尊敬的领导及各位同事：

大家好！回顾过去的半年，我有幸作为大酒店厨房团队的一员，参与了许多精彩的工作和项目。在这里，我将对这半年的工作进行总结和反思，并提出一些改进的建议。

一、工作总结

在这半年的工作中，我主要负责酒店厨房的食材采购工作。通过与各个供应商的合作，我成功地完成了每日食材的采购任务。同时，我还加强了与供应商的沟通，确保了食材的质量和供应的稳定性。

另外，我还积极参与了厨房菜品的开发和改进工作。通过与厨师长和其他厨房同事的合作，我们成功地推出了一系列新菜品，得到了客人们的一致好评。同时，我们也对原有菜品