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2026年北京卫校试题含答案解析

姓名：__________考号：__________

题号

一

二

三

四

五

总分

评分

一、单选题(共10题)

1.以下哪项是构成人体细胞的基本物质？()

A.水

B.蛋白质

C.糖类

D.脂肪

2.人体内的能量主要来源于哪些物质？()

A.蛋白质和糖类

B.脂肪和蛋白质

C.脂肪和糖类

D.糖类和维生素

3.维生素对人体的作用是什么？()

A.维持正常的新陈代谢和生长发育

B.提高免疫力

C.增强记忆力

D.帮助消化

4.以下哪项是人体所需的微量元素？()

A.钙

B.铁

C.磷

D.钾

5.人体缺钙会导致哪些疾病？()

A.骨质疏松症

B.高血压

C.糖尿病

D.心脏病

6.以下哪种疾病与维生素D缺乏有关？()

A.佝偻病

B.骨折

C.肌肉萎缩

D.心脏病

7.以下哪种疾病与铁缺乏有关？()

A.缺铁性贫血

B.骨质疏松症

C.糖尿病

D.心脏病

8.以下哪种疾病与锌缺乏有关？()

A.肥胖症

B.肌肉萎缩

C.生长迟缓

D.心脏病

9.以下哪种食物富含蛋白质？()

A.蔬菜

B.水果

C.瘦肉

D.米饭

10.以下哪种食物富含维生素A？()

A.蔬菜

B.水果

C.动物肝脏

D.鸡蛋

二、多选题(共5题)

11.以下哪些是人体必需的六大营养素？()

A.蛋白质

B.脂肪

C.糖类

D.维生素

E.水

F.无机盐

12.以下哪些因素会影响人体的营养状况？()

A.饮食习惯

B.运动量

C.生活环境

D.心理状态

E.经济条件

13.以下哪些疾病与营养缺乏有关？()

A.缺铁性贫血

B.佝偻病

C.肥胖症

D.糖尿病

E.心脏病

14.以下哪些措施有助于预防营养缺乏病？()

A.均衡饮食

B.适量运动

C.保持良好的生活习惯

D.定期体检

E.增加营养补充剂

15.以下哪些食物富含膳食纤维？()

A.蔬菜

B.水果

C.粗粮

D.动物内脏

E.鸡蛋

三、填空题(共5题)

16.人体必需的六大营养素分别是：蛋白质、脂肪、糖类、维生素、水和____。

17.维生素D对于人体骨骼的健康和生长发育具有重要作用，其来源主要是____和动物性食品。

18.人体内运输氧气的主要蛋白是____，其合成需要铁元素。

19.膳食纤维对于预防便秘、降低胆固醇等具有重要作用，主要存在于____等食物中。

20.合理膳食是指食物中各种营养素种类齐全，数量充足，比例适当，并与人体需要____。

四、判断题(共5题)

21.人体所需的营养素可以通过食物多样化获得。()

A.正确B.错误

22.维生素D可以通过阳光照射皮肤直接合成。()

A.正确B.错误

23.膳食纤维对肠道健康没有益处。()

A.正确B.错误

24.人体需要的所有营养素都可以从日常饮食中获得。()

A.正确B.错误

25.蛋白质摄入过量会导致肥胖。()

A.正确B.错误

五、简单题(共5题)

26.请简述人体必需的六大营养素及其作用。

27.如何判断一个人的饮食是否均衡？

28.请解释什么是膳食纤维，以及它在人体中的作用。

29.为什么说维生素D被称为‘阳光维生素’？

30.请说明如何预防营养缺乏病。

2026年北京卫校试题含答案解析

一、单选题(共10题)

1.【答案】B

【解析】蛋白质是构成人体细胞的基本物质，是人体生长发育、组织更新和修复的重要原料。

2.【答案】C

【解析】脂肪和糖类是人体内的主要供能物质，它们在人体内经过氧化分解，最终生成二氧化碳和水，同时释放出能量。

3.【答案】A

【解析】维生素对人体的作用是维持正常的新陈代谢和生长发育，人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长发育，甚至患病。

4.【答案】B

【解析】铁是人体所需的微量元素之一，它参与血红蛋白的合成，是运输氧气的重要成分。

5.【答案】A

【解析】人体缺钙会导致骨质疏松症，骨质疏松症是一种以骨量减少、骨组织微结构破坏，导致骨脆性增加，易发生骨折为特征的代谢性骨病。

6.【答案】A

【解析】佝偻病与维生素D缺乏有关，维生素D是维持骨骼健康的重要物质，缺乏维生素D会导致佝偻病。

7.【答案】A

【解析】缺铁性贫血