2025年辽宁师范大学微生物学专业《微生物学》期末试卷A(有答案).docxVIP

2025年辽宁师范大学微生物学专业《微生物学》期末试卷A(有答案)

姓名：__________考号：__________

一、单选题(共10题)

1.什么是微生物学的定义？()

A.研究微生物的形态、结构、生理、生态、遗传和进化的科学

B.研究微生物的代谢和生长规律的科学

C.研究微生物在环境中的分布和作用

D.研究微生物在疾病中的作用

2.细菌细胞壁的主要成分是什么？()

A.纤维素

B.蛋白质

C.磷脂

D.纤维蛋白

3.真菌的营养方式是什么？()

A.自养

B.异养

C.自养或异养

D.化能自养

4.病毒是否具有细胞结构？()

A.是

B.否

C.在某些条件下是

D.在某些条件下否

5.乳酸菌在食品工业中的作用是什么？()

A.发酵产生酒精

B.发酵产生乳酸

C.发酵产生醋酸

D.发酵产生二氧化碳

6.什么是生物膜？()

A.微生物在固体表面形成的单层结构

B.微生物在液体中形成的单层结构

C.微生物在气体中形成的单层结构

D.微生物在生物体内形成的单层结构

7.什么是抗生素？()

A.一种能够抑制微生物生长的化学物质

B.一种能够杀死微生物的化学物质

C.一种能够增强微生物生长的化学物质

D.一种能够调节微生物生长的化学物质

8.什么是酶？()

A.一种能够加速化学反应的蛋白质

B.一种能够调节生物体内化学反应的激素

C.一种能够传递信号的分子

D.一种能够储存能量的物质

9.什么是基因工程？()

A.利用微生物发酵生产药物

B.利用基因技术改造生物的遗传特性

C.利用生物技术进行环境污染治理

D.利用微生物进行生物转化

二、多选题(共5题)

10.微生物在自然界中有哪些作用？()

A.参与物质循环

B.维持生态平衡

C.产生疾病

D.产生能量

11.以下哪些属于原核生物？()

A.细菌

B.真菌

C.线虫

D.酵母菌

12.微生物发酵技术在食品工业中的应用包括哪些？()

A.制作酸奶

B.制作啤酒

C.制作酱油

D.制作白糖

13.以下哪些是微生物学研究的方法？()

A.显微镜观察

B.分子生物学技术

C.生理生化分析

D.生物化学实验

14.以下哪些微生物能够进行光合作用？()

A.蓝藻

B.绿色细菌

C.真菌

D.病毒

三、填空题(共5题)

15.微生物学中，‘原核’一词指的是微生物细胞内没有______。

16.在微生物学中，常用的消毒剂之一是______，它能够使蛋白质变性，从而杀死微生物。

17.微生物的生长曲线分为四个阶段，分别是______、______、______和______。

18.细菌细胞壁的主要成分是______，它是由肽聚糖组成的。

19.微生物发酵技术在食品工业中的应用十分广泛，例如______中就利用了乳酸菌发酵产生乳酸，使食品风味独特。

四、判断题(共5题)

20.所有微生物都具有细胞结构。()

A.正确B.错误

21.细菌和真菌都是通过有性生殖来繁殖的。()

A.正确B.错误

22.微生物的代谢类型只有自养和异养两种。()

A.正确B.错误

23.抗生素对所有类型的微生物都有效。()

A.正确B.错误

24.微生物发酵过程中，发酵温度越高，发酵效果越好。()

A.正确B.错误

五、简单题(共5题)

25.请简述微生物在环境中的作用。

26.阐述微生物发酵技术在食品工业中的应用及其重要性。

27.解释什么是生物膜，并说明其在医学和环境科学中的应用。

28.比较细菌和真菌在细胞结构上的主要区别。

29.简述基因工程的基本原理及其在微生物育种中的应用。

2025年辽宁师范大学微生物学专业《微生物学》期末试卷A(有答案)

一、单选题(共10题)

1.【答案】A

【解析】微生物学是一门研究微生物的形态、结构、生理、生态、遗传和进化的科学。

2.【答案】B

【解析】细菌细胞壁的主要成分是肽聚糖，这是一种蛋白质和糖类交替排列的多聚体。

3.【答案】B

【解析】真菌的营养方式是异养，即通过吸收外界的有机物来获取能量和营养。

4.【答案】B

【解析】病毒不具有细胞结构，它们是由核酸和蛋白质组成的非细胞生物。

5.【答案】B

【解析】乳酸菌在食品工业中主要用于发酵产生乳酸，