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(2025年)10月传染病及食源性疾病培训后测试题试题(含答案)

姓名：__________考号：__________

题号

一

二

三

四

五

总分

评分

一、单选题(共10题)

1.以下哪种疾病属于食源性疾病？()

A.流感

B.肺炎

C.霍乱

D.肺结核

2.在传染病防控中，以下哪项措施不属于个人防护措施？()

A.勤洗手

B.戴口罩

C.接种疫苗

D.食用生肉

3.以下哪种病原体主要通过空气传播？()

A.痢疾杆菌

B.麻疹病毒

C.肠道病毒

D.肺炎球菌

4.在食源性疾病调查中，以下哪项不是调查的重点内容？()

A.病例的临床症状

B.食品的生产和加工过程

C.病例的流行病学史

D.病例的遗传背景

5.以下哪种疫苗属于减毒活疫苗？()

A.乙肝疫苗

B.乙脑疫苗

C.脊髓灰质炎疫苗

D.丙肝疫苗

6.在传染病防控中，以下哪项措施不属于切断传播途径？()

A.加强环境卫生

B.控制传染源

C.早期发现病例

D.增强公众健康意识

7.以下哪种疾病主要通过昆虫叮咬传播？()

A.霍乱

B.麻疹

C.登革热

D.肺炎

8.在传染病防控中，以下哪项措施不属于隔离措施？()

A.将病例隔离治疗

B.加强环境卫生

C.限制病例活动范围

D.加强疫苗接种

9.以下哪种病原体主要通过接触传播？()

A.痢疾杆菌

B.麻疹病毒

C.肠道病毒

D.肺炎球菌

10.在传染病防控中，以下哪项措施不属于预防措施？()

A.加强环境卫生

B.控制传染源

C.增强公众健康意识

D.隔离病例

二、多选题(共5题)

11.以下哪些属于食源性疾病的常见症状？()

A.恶心呕吐

B.腹泻

C.发热

D.疼痛

12.传染病防控中，以下哪些措施属于控制传染源？()

A.隔离病例

B.加强环境卫生

C.早期发现病例

D.增强公众健康意识

13.以下哪些属于预防食源性疾病的有效方法？()

A.食品加热处理

B.食品冷藏保存

C.注意个人卫生

D.食用生肉

14.在传染病流行期间，以下哪些措施有助于防止疾病传播？()

A.减少公众聚集活动

B.推广佩戴口罩

C.定期通风换气

D.忽视个人防护

15.以下哪些病原体主要通过呼吸道传播？()

A.流感病毒

B.结核杆菌

C.肠道病毒

D.疱疹病毒

三、填空题(共5题)

16.霍乱是由哪种细菌引起的急性肠道传染病？

17.预防食源性疾病最有效的措施之一是确保食品在食用前达到多少摄氏度的温度进行加热？

18.在传染病防控中，隔离措施通常针对的是以下哪种人群？

19.接种哪种疫苗可以预防脊髓灰质炎？

20.传染病防控的三个基本环节是传染源、传播途径和什么？

四、判断题(共5题)

21.所有食源性疾病都是通过食物传播的。()

A.正确B.错误

22.传染病只能通过空气传播。()

A.正确B.错误

23.所有疫苗都是通过注射方式接种的。()

A.正确B.错误

24.在传染病爆发期间，隔离病例是防止疾病传播的最有效措施。()

A.正确B.错误

25.食源性疾病的患者在症状出现前就已经具有传染性。()

A.正确B.错误

五、简单题(共5题)

26.请简述食源性疾病爆发调查的基本步骤。

27.为什么接种疫苗是预防传染病的有效手段？

28.在传染病防控中，如何有效地切断传播途径？

29.请说明什么是传染病的三间分布，并举例说明。

30.在食源性疾病爆发后，如何进行食品安全风险评估？

(2025年)10月传染病及食源性疾病培训后测试题试题(含答案)

一、单选题(共10题)

1.【答案】C

【解析】霍乱是由霍乱弧菌引起的急性肠道传染病，主要通过污染的食物和水源传播，属于食源性疾病。

2.【答案】D

【解析】食用生肉会增加感染寄生虫和细菌的风险，不属于个人防护措施。其他选项均为有效的个人防护措施。

3.【答案】B

【解析】麻疹病毒主要通过空气飞沫传播，是典型的呼吸道传染病。

4.【答案】D

【解析】病例的遗传背景与食源性疾病调查无关，调查重点应集中在病例的临床症状、食品的生产和加工过程以及流行病学史。

5.【答案】C

【解析】脊髓灰质炎疫苗是一种减毒活疫苗，通过口服接种，能够刺激人体产生免疫力。

6.