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微生物基础试题及答案

单项选择题（每题2分，共20分）

1.下列哪种微生物没有细胞结构？（）

A.细菌B.病毒C.真菌D.放线菌

2.细菌细胞壁的主要成分是（）

A.肽聚糖B.纤维素C.几丁质D.葡聚糖

3.革兰氏阳性菌细胞壁特有的成分是（）

A.磷壁酸B.脂多糖C.外膜D.脂蛋白

4.芽孢的主要作用是（）

A.繁殖B.抵抗不良环境C.运动D.附着

5.下列属于真核微生物的是（）

A.支原体B.衣原体C.酵母菌D.立克次氏体

6.病毒的测量单位是（）

A.毫米B.微米C.纳米D.厘米

7.微生物生长的最适温度是指（）

A.生长最快时的温度B.发酵产物积累最多时的温度

C.酶活性最高时的温度D.微生物容易培养时的温度

8.下列哪种培养基属于选择培养基？（）

A.牛肉膏蛋白胨培养基B.伊红美蓝培养基

C.高氏一号培养基D.马铃薯葡萄糖培养基

9.消毒的目的是（）

A.杀死所有微生物B.杀死病原微生物

C.杀死芽孢D.抑制微生物生长

10.下列哪种物质不是细菌的代谢产物？（）

A.抗生素B.毒素C.维生素D.纤维素

答案：1.B2.A3.A4.B5.C6.C7.A8.B9.B10.D

多项选择题（每题2分，共20分）

1.原核微生物包括（）

A.细菌B.放线菌C.蓝细菌D.支原体E.衣原体

2.细菌的基本形态有（）

A.球状B.杆状C.螺旋状D.丝状E.星状

3.真菌的繁殖方式有（）

A.无性繁殖B.有性繁殖C.芽殖D.裂殖E.孢子生殖

4.病毒的特点包括（）

A.无细胞结构B.只含一种核酸C.专性活细胞内寄生

D.对干扰素敏感E.对抗生素不敏感

5.微生物生长需要的营养物质有（）

A.碳源B.氮源C.无机盐D.生长因子E.水

6.常用的灭菌方法有（）

A.干热灭菌B.湿热灭菌C.过滤除菌D.射线灭菌E.化学灭菌

7.下列属于微生物次级代谢产物的有（）

A.抗生素B.毒素C.色素D.维生素E.多糖

8.影响微生物生长的环境因素有（）

A.温度B.pH值C.氧气D.渗透压E.光线

9.细菌的特殊结构有（）

A.芽孢B.荚膜C.鞭毛D.菌毛E.性菌毛

10.下列哪些属于微生物的应用领域（）

A.食品工业B.医药卫生C.环境保护D.农业生产E.生物技术

答案：1.ABCDE2.ABC3.ABCDE4.ABCDE5.ABCDE6.ABCDE7.ABC8.ABCDE9.ABCDE10.ABCDE

判断题（每题2分，共20分）

1.所有的微生物都对人类有害。（）

2.细菌的芽孢是细菌的繁殖体。（）

3.革兰氏阴性菌细胞壁比革兰氏阳性菌细胞壁薄。（）

4.酵母菌是单细胞原核微生物。（）

5.病毒对抗生素敏感。（）

6.营养物质浓度越高，对微生物生长越有利。（）

7.湿热灭菌比干热灭菌效果好。（）

8.微生物的代谢产物都是在对数生长期产生的。（）

9.无鞭毛的细菌不会运动。（）

10.微生物在生态系统中主要作为分解者。（）

答案：1.×2.×3.√4.×5.×6.×7.√8.×9.×10.√

简答题（每题5分，共20分）

1.简述细菌细胞壁的功能。

答案：维持细菌外形；保护细菌免受渗透压等损伤；为鞭毛运动提供支点；具有一定屏障作用；与细菌的抗原性、致病性及对噬菌体的敏感性有关。

2.简述病毒的基本结构。

答案：主要由核酸和蛋白质衣壳组成。核酸位于中心，构成病毒的基因组；蛋白质衣壳由许多衣壳粒组成，包裹核酸，有保护核酸及介导病毒进入宿主细胞等作用。

3.简述培养基的配制原则。

答案：目的明确，根据培养对象选营养物质；营养协调，注意各营养成分比例；理化条件适宜，如合适的pH、渗透压等；经济节约，尽量选来源广、价格低的原料。

4.简述微生物发酵的类型。

答案：主要有酒精发酵，酵母菌将糖类转化为酒精和二氧化碳；乳酸发酵，乳