CN109315762A 虾仁味蛹虫草及其制作方法 （湖南金芙农业科技有限公司）.docxVIP

(19)中华人民共和国国家知识产权局

(12)发明专利申请

(10)申请公布号CN109315762A

(43)申请公布日2019.02.12

(21)申请号201811437035.6

(22)申请日2018.11.28

(71)申请人湖南金芙农业科技有限公司

地址421200湖南省衡阳市衡阳县西渡镇

蒸阳大道359号(衡阳市现代农业示范

园内)

(72)发明人龙新郑婷孔英戈龙耀

(51)Int.CI.

A23L31/00(2016.01)

A23L7/10(2016.01)

权利要求书1页说明书2页

(54)发明名称

虾仁味蛹虫草及其制作方法

(57)摘要

CN109315762A本发明提供一种虾仁味蛹虫草的制作方法，依次包括如下步骤：(1)将新鲜的蛹虫草子实体用和好的面粉包裹薄薄一层；(2)将油在锅中烧热，加入面粉包裹好的蛹虫草，放入油锅中，直至面粉被油炸到金黄色即可出锅，即可食用，其味道同虾仁般鲜美；(3)将面粉包裹好的蛹虫草油炸好经过摊凉后，包装成小袋食品，经过杀菌

CN109315762A

CN109315762A权利要求书1/1页

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1.一种虾仁味蛹虫草的制作方法，依次包括如下步骤：

(1)将新鲜的蛹虫草子实体用和好的面粉包裹一层；

(2)将油在锅中烧热，加入面粉包裹好的蛹虫草，放入油锅中，直至面粉被油炸到金黄色即可出锅；

(3)将面粉包裹好的蛹虫草油炸好经过摊凉后，包装成小袋食品，经过杀菌后，即可制作成即食食品。

2.权利要求1所述方法得到的虾仁味蛹虫草。

CN109315762A说明书1/2页

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虾仁味蛹虫草及其制作方法

技术领域

[0001]本发明涉及食品技术领域，尤其是一种虾仁味蛹虫草及其制作方法。

背景技术

[0002]蛹虫草是一种子囊菌，通过异宗配合进行有性生殖。其无性型为蛹草拟青霉。其子实体成熟后可形成子囊孢子(繁殖单位),孢子散发后随风传播，孢子落在适宜的虫体上，便开始萌发形成菌丝体。菌丝体一面不断地发育，一面开始向虫体内蔓延，于是蛹虫就会被真菌感染，分解蛹体内的组织，以蛹体内的营养作为其生长发育的物质和能量来源，最后将蛹体内部完全分解。一般当蛹虫草的菌丝把蛹体内的各种组织和器官分解完毕后，菌丝体发育也进入了一个新的阶段。形成橘黄色或橘红色的顶部略膨大的呈棒状的子座(子实体)。

[0003]蛹虫草目前主要以鲜品炖汤、凉拌，炒菜及干品炖汤等方式食用，有必要开发一种的新的蛹虫草食品。

发明内容

[0004]本发明的目的在于克服现有技术的不足提供一种虾仁味蛹虫草及其制作方法，其味道同虾仁般鲜美。

[0005]本发明虾仁味蛹虫草的制作方法，依次包括如下步骤：

(1)将新鲜的蛹虫草子实体用和好的面粉包裹薄薄一层；

(2)将油在锅中烧热，加入面粉包裹好的蛹虫草，放入油锅中，直至面粉被油炸到金黄色即可出锅，即可食用，其味道同虾仁般鲜美；

(3)将面粉包裹好的蛹虫草油炸好经过摊凉后，包装成小袋食品，经过杀菌后，即可制作成即食食品。

[0006]本发明还包括以上方法得到的油炸蛹虫草。

[0007]本发明的有益效果如下：

榨出来的蛹虫草味道同虾仁般鲜美。

具体实施方式

[0008]下面将结合实施例对本发明的实施方案进行详细描述，但是本领域技术人员将会理解，下列实施例仅用于说明本发明，而不应视为限定本发明的范围。

[0009]虾仁味蛹虫草的制作方法，依次包括如下步骤：

(1)将新鲜的蛹虫草子实体用和好的面粉包裹薄薄一层；

(2)将油在锅中烧热，加入面粉包裹好的蛹虫草，放入油锅中，直至面粉被油炸到金黄色即可出锅，即可食用，其味道同虾仁般鲜美；

(3)将面粉包裹好的蛹虫草油炸好经过摊凉后，包装成小袋食品，经过杀菌后，即可制作成即食食品。

[0010]以上内容描述了本发明的基本原理和主要特征，本发明不受上述实施例的限制，

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CN109315762A说明书2/2页

在不脱离本发明精神和范围的前提下，本发明还会有各种变化和改进，这些变化和改