2026年陕西旅游烹饪职业学院单招职业技能考试题库附参考答案详解（基础题）.docxVIP

2026年陕西旅游烹饪职业学院单招职业技能考试题库

第一部分单选题(60题)

1、在中国近代史上，清政府与西方列强签订的第一个不平等条约是（）。

A.《南京条约》

B.《北京条约》

C.《马关条约》

D.《辛丑条约》

【答案】：A

【解析】该题考查中国近代史上清政府与西方列强签订的不平等条约相关知识。1842年，清政府在鸦片战争中战败，被迫与英国签订《南京条约》，这是中国近代史上第一个不平等条约。它破坏了中国的领土完整和关税主权，使中国开始沦为半殖民地半封建社会。《北京条约》是1860年清朝政府于英法联军攻占北京后与英国、法国、俄国签订的不平等条约，它进一步加深了中国的半殖民地半封建化程度。《马关条约》是1895年清政府和日本签订的不平等条约，该条约使中国的民族危机大大加深。《辛丑条约》是1901年清政府和英、美、法等十一国列强签订的不平等条约，标志着中国已完全沦为半殖民地半封建社会。综上，在中国近代，清政府与西方列强签订的第一个不平等条约是《南京条约》。

2、哲学上的实用主义与理性主义的主要分歧是什么？

A.知识的来源

B.知识的价值

C.知识的本质

D.两者无分歧

【答案】：B

【解析】实用主义和理性主义的主要分歧在于知识的价值，实用主义强调实用性，而理性主义强调真理性。

3、农产品价格指数对农业生产有什么影响？

A.指导农民调整种植结构

B.影响农民的收入

C.促进农业产业化发展

D.以上都是

【答案】：D

【解析】农产品价格指数对农业生产的影响包括指导农民调整种植结构、影响农民的收入和促进农业产业化发展。

4、一个正方体的边长为7cm，其表面积是多少平方厘米？

A.98

B.147

C.196

D.294

【答案】：C

【解析】正方体的表面积公式为6*边长^2，代入数据得到6*7^2=6*49=294平方厘米。选项C最接近。

5、将900%转换为小数是多少？

A.9

B.90

C.0.9

D.0.009

【答案】：A

【解析】900除以100等于9，所以900%转换为小数是9。

6、数列1,3,8,15,24中，下一项是多少？

A.35

B.36

C.37

D.38

【答案】：B

【解析】这个数列的规律是每一项都是前一项加上逐渐增加的5，3=1+2,8=3+5,15=8+7,24=15+9。因此下一项应该是24+11=35。

7、下列说法不正确的一项是（）

A.在酱油中加入铁强化剂，可预防贫血

B.在烹饪过程中使用加碘盐，可预防甲状腺肿大

C.给青少年服用加锌口服液，可预防佝偻病

D.在牙膏中加氟，可预防龋齿

【答案】：C

【解析】本题可根据微量元素对人体的作用，逐一分析各选项说法是否正确。人体内铁元素缺乏会导致缺铁性贫血，在酱油中加入铁强化剂，能补充人体所需的铁元素，从而可预防贫血。碘是合成甲状腺激素的重要原料，人体缺碘会引起甲状腺肿大，在烹饪过程中使用加碘盐，能补充碘元素，可预防甲状腺肿大。锌影响人体发育，给青少年服用加锌口服液，可促进其生长发育，而钙是构成骨骼和牙齿的重要成分，缺乏钙元素儿童易患佝偻病，预防佝偻病应补充钙元素而非锌元素。氟能防治龋齿，在牙膏中加氟，可增强牙齿抗酸性，预防龋齿。综上所述，说法不正确的是给青少年服用加锌口服液来预防佝偻病。

8、李某在火车站购买了一瓶“康师傅”矿泉水，上车后发现所购为商标不同但外包装十分相近且显著标明名称为“康帅傅”的矿泉水，遂向“康师傅”公司投诉。“康师傅”公司发现，“康帅傅”矿泉水的价格仅为“康师傅”的三分之一。如果“康师傅”起诉“康帅傅”，其纠纷的性质应当是下列哪一种？（）

A.诋毁商誉的侵权纠纷

B.企业名称侵权纠纷

C.低价倾销的不正当竞争纠纷

D.欺骗性交易的不正当竞争纠纷

【答案】：B

【解析】本题可根据各纠纷类型的定义，结合题干中“康师傅”与“康帅傅”的纠纷情况逐一分析。诋毁商誉的侵权纠纷，是指经营者通过捏造、散布虚假事实等不正当手段，损害竞争对手的商业信誉和商品声誉的行为。在本题中，“康帅傅”并没有通过捏造、散布虚假事实来损害“康师傅”的商业信誉和商品声誉，所以该纠纷不属于诋毁商誉的侵权纠纷。企业名称侵权纠纷，是指擅自使用他人企业名称或者姓名，引人误认为是他人商品或者与他人存在特定联系。本题主要强调的是“康帅傅”矿泉水商标不同但外包装与“康师傅”相近，并非是对企业名称的侵权，所以该纠纷不属于企业名称侵权纠纷。低价倾销的不正当竞争纠纷，是指经营者以排挤竞争对手为目的，以低于成本的价格销售商品。题干中仅表明“康帅傅”矿泉水价格仅为“康师傅”的三分之一，但并没有提及“康帅傅”是以低于成本的价格销售，所以该纠纷不属于低价倾销的不正当竞争纠纷。欺骗性交易的不正当竞争纠纷，是指经营者采用假