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食堂厨房设备配置方案.docx

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    泓域咨询·让项目落地更高效

    食堂厨房设备配置方案

    目录TOC\o1-4\z\u

    一、项目概述 3

    二、食堂厨房设备配置原则 4

    三、厨房布局设计 6

    四、设备选型标准 8

    五、冷藏设备配置 10

    六、冷冻设备配置 11

    七、烹饪设备配置 13

    八、烘焙设备配置 16

    九、洗涤设备配置 18

    十、配料准备设备配置 20

    十一、餐具存放设备配置 22

    十二、排烟系统配置 24

    十三、通风设备配置 26

    十四、消防设备配置 28

    十五、供水系统配置 30

    十六、排水系统配置 32

    十七、电力供应方案 33

    十八、

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