原创力文档评茶师考试题库及答案
一、单项选择题（每题2分，共10题）
1.茶叶审评时，一般审评用水的温度是（）
A.70℃B.80℃C.90℃D.100℃
2.以下哪种茶叶不属于绿茶（）
A.龙井B.碧螺春C.铁观音D.毛峰
3.审评茶叶外形时，主要看（）
A.色泽、形状、整碎B.汤色、香气C.滋味、叶底D.产地、价格
4.茶叶香气审评，热嗅主要是为辨别（）
A.香气的高低B.香气的类型C.香气的持久性D.有无异气
5.红茶的发酵程度一般为（）
A.0%B.30%C.
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