卤三国课程大纲:店铺形象与服务礼仪.pdf

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店容以及服务礼仪

一、店容

1、店面卫生:

玻璃、地面、柜台、调味区、托盘、抹布、器皿等每日保持清洁。

雨雪天气,注意铺设防滑垫或硬纸板类做好防滑措施。

2、店外卫生:“自扫门前雪”

时刻注意店门至马路以及店面左右方圆2-4平米范围内的卫生情况,及时清

理等废弃物,定期清洁店外宣传画、灯箱等物品,注意清洁。

3、个人卫生习惯

头发:整洁、无头屑,头发软者可用摩丝定型。长发者不披头散发;

眼睛:清洁、无分泌物,避免眼睛布满血丝

鼻子:

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