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门店食安手册考试试题.docxVIP

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  • 2026-02-14 发布于浙江
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门店食安手册考试试题.docx

    门店食安手册考试试题

    您的姓名：[填空题]*

    _________________________________

    部门：[单选题]*

    ○蔬菜

    ○水果

    ○肉禽

    ○水产

    ○烘焙

    ○熟食

    ○休闲

    ○酒水

    ○粮油干货

    ○日配

    ○清用

    ○家百

    ○电商

    ○后勤

    职位：[单选题]*

    ○店长

    ○经理

    ○主管

    ○小店长

    ○合伙人

    ○全职员工

    ○小时工

    ○促销

    1.员工手部有伤口时，正确的处理方式是？（单选）[单选题]*

    A.继续工作，无需处理

    B.用普通胶带粘贴后继续工作

    C.贴上颜色鲜艳的创可贴，并佩戴手套，且不处理直接入口食品(正确答案)

    D.仅佩戴手套即可

    2.《食品安全法实

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