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2026年学历类自考专业(社区护理)社区精神卫生护理-营养学参考题库含答案解析(5卷题版)

2026年学历类自考专业(社区护理)社区精神卫生护理-营养学参考题库含答案解析(篇1)

【题干1】维生素B12缺乏最典型的神经症状是？

【选项】A.皮肤色素沉着；B.周围神经炎；C.甲状腺肿大；D.贫血

【参考答案】B

【详细解析】维生素B12缺乏会导致恶性贫血和神经病变，典型神经症状为周围神经炎（如手脚麻木、肌无力），而贫血是血液系统的表现，皮肤色素沉着与铜代谢异常相关，甲状腺肿大多见于碘缺乏或甲状腺疾病。

【题干2】社区护理中，评估老年患者营养状况时，以下哪项不纳入常规指标？

【选项】A.体重指数；B.营养摄入记录；C.血清白蛋白水平；D.皮肤皱褶厚度

【参考答案】C

【详细解析】血清白蛋白水平反映短期营养状态，常用于住院患者评估，而社区护理更关注长期营养摄入（如饮食记录）和体液指标（如体重、皮肤皱褶厚度）。

【题干3】精神分裂症患者因药物影响出现味觉异常，首选的膳食干预措施是？

【选项】A.增加高盐食物；B.提供多样化口感食物；C.补充维生素B族；D.限制咖啡因摄入

【参考答案】B

【详细解析】味觉异常可能导致拒食，多样化食物可刺激食欲，维生素B族对神经系统有益但非直接解决味觉问题，高盐可能加重水肿，咖啡因可能加剧焦虑。

【题干4】社区护理中，对糖尿病患者的营养教育应重点强调？

【选项】A.每日摄入300g蔬菜；B.控制碳水化合物总量；C.每餐搭配20g坚果；D.优先选择精制米面

【参考答案】B

【详细解析】糖尿病核心管理是控制血糖，需限制碳水化合物总量（如每餐不超过50g），坚果虽健康但需控制量（20g/天），精制米面升糖快应减少，300g蔬菜是推荐量但非重点。

【题干5】长期卧床患者易出现哪类矿物质缺乏？

【选项】A.钾；B.钙；C.镁；D.锌

【参考答案】A

【详细解析】长期卧床导致肌肉活动减少，肾脏排泄钾的能力下降，易引发高钾血症；钙缺乏多见于更年期或维生素D缺乏，镁与神经肌肉相关但非主要风险。

【题干6】社区精神障碍患者出院前，需重点评估的营养风险是？

【选项】A.蛋白质摄入不足；B.维生素C缺乏；C.摄入不均衡；D.钠盐过量

【参考答案】C

【详细解析】精神障碍患者常因认知功能受损导致饮食不规律、种类单一，维生素C缺乏（坏血病）和蛋白质不足（肌肉萎缩）均可能发生，但“摄入不均衡”更全面涵盖多种营养素问题。

【题干7】下列哪种食物属于优质蛋白质来源？

【选项】A.油炸花生米；B.混合谷物；C.鸡胸肉；D.精制饼干

【参考答案】C

【详细解析】鸡胸肉含完全蛋白质（含人体必需氨基酸），其他选项中花生米热量高但蛋白质含量低，混合谷物缺乏必需氨基酸，精制饼干几乎不含蛋白质。

【题干8】社区护理中，对慢性肾病患者进行低磷饮食教育的核心目的是？

【选项】A.预防肌肉痉挛；B.保护肾功能；C.促进伤口愈合；D.预防骨质疏松

【参考答案】B

【详细解析】慢性肾病晚期需限制磷摄入（磷蓄积损害肾小球滤过功能），而骨质疏松与钙磷代谢失衡相关，但核心目标是延缓肾功能恶化。

【题干9】老年痴呆症患者因吞咽困难，最安全的膳食调整是？

【选项】A.将食物磨成浆状；B.增加每餐进食量；C.限制液体摄入；D.使用长勺辅助进食

【参考答案】A

【详细解析】磨成浆状可避免呛咳风险，增加进食量可能导致胃胀，限制液体可能引发脱水，长勺辅助需配合防呛训练。

【题干10】社区营养干预中，评估营养风险常用的筛查工具是？

【选项】A.MNA-SF；B.NRS-2002；C.GDS-15；D.PHQ-9

【参考答案】B

【详细解析】NRS-2002（营养风险筛查量表）适用于社区和医院患者，MNA-SF（老年人体质评估）侧重衰弱，GDS-15（老年抑郁量表）和PHQ-9（抑郁筛查）与营养无直接关联。

【题干11】精神分裂症患者因药物引起便秘，最佳膳食建议是？

【选项】A.增加高纤维食物；B.喝浓茶促进排便；C.限制乳制品摄入；D.每日饮水不足500ml

【参考答案】A

【详细解析】高纤维食物（如全谷物、蔬菜）可改善便秘，浓茶因鞣酸可能加重便秘，乳制品可能增加腹胀，饮水不足会加剧便秘。

【题干12】社区护理中，对肥胖患者进行饮食干预时，应优先调整？

【选项】A.每日总热量；B.饮食时间；C.蛋白质比例；D.脂肪种类

【参考答案】A

【详细解析】肥胖核心是热量赤字，需优先控制总热量（如减少500kc