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第一章植物的水分生理

一、名词解释。

渗透势(solutepotential):由于溶液中溶质颗粒的存在,降低了水的自由能而引起的水势

低于纯水水势的值,此值为负值.其也称为溶质势.

质外体途径(apoplastpathway):指水分通过细胞壁、细胞间隙等没有细胞质部分的移

动，阻力小，移动方式速度快。

共质体途径(symplastpathway):指水分从一个细胞的细胞质经过胞间连丝，移动到另

一个细胞的细胞质，形成一个细胞质的连续体，移动速度较慢。

渗透作用(osmosis):物质依水势梯度而移动,指溶液中的溶剂分子通过半透膜扩散的现

象.对于水溶液而言,就是指水分子从水势高的系统通过半透膜向水势低的系

统移动的现象.

蒸腾作用(transpiration):指水分以气体状态,通过植物体的表面，从体内散失到体外的现

象。

二、思考题

1、将植物细胞分别放在纯水和1mol／L蔗糖溶液中，细胞的渗透势、压力势、水

势及细胞体积各会发生什么变化？

答：在正常情况下，植物细胞的水势为负值，在土壤水分充足的条件下，一般植物的叶片水

势为-0.8～-0.2MPa。将植物细胞放在纯水中时，纯水的水势为0，故植物细胞会吸水，渗

透势、压力势及水势均上升，细胞体积变大。当吸水达到饱和时，细胞体积达最大，水势最

终变为0，渗透势和压力势绝对值相等、符号相反，各组分不再变化。当植物细胞放于1mol

／L蔗糖溶液中时，根据公式计算蔗糖溶液的水势（设温度为27℃，已知蔗糖的解离系数

i＝1）＝-icRT＝-1mol／L×0.0083L·MPa／（mol·K）×(273+27)K＝-2.49MPa,由于细胞

的水势大于蔗糖溶液的水势，因此细胞放入溶液后会失水，渗透势、压力势及水势均减少，

体积也缩小，严重时还会发生质壁分离现象。如果细胞处于初始质壁分离状态，其压力势为

0，水势等于渗透势。

2、植物叶片的气孔为什么在光照条件下会张开，在黑暗条件下会关闭？

答：①保卫细胞细胞壁具有伸缩性，细胞的体积能可逆性的增大40-100%；

②保卫细胞细胞壁的厚度不同，分布不均匀。双子叶植物保卫细胞是肾形，内壁厚，外

壁薄，外壁易于伸长，吸水时向外扩展，拉开气孔；禾本科植物的保卫细胞是哑铃形，中间

厚，两头薄，吸水时，横向膨大，使气孔张开；

③保卫细胞的叶绿体在光下会形成蔗糖，累积在液泡中，降低渗透势，于是吸水膨胀，

气孔张开；在黑暗条件下，进行呼吸作用，消耗有机物，升高了渗透势，于是失水，气孔关

闭。

第二章植物的矿质营养

一、名词解释

矿质营养(mineralnutrition)：通常把植物对矿物质的吸收、转运和同化的过程称为矿质

营养。

溶液培养(solutionculturemethod)：亦称水培法，是指在含有全部或部分营养元素的溶

液中栽培植物的方法。

单向运输载体(uniportcarrier)：指能催化分子或离子单方向的顺着电化学势梯度跨质膜

运输的载体蛋白。质膜上已知的单向运输载体有运输

等载体。

生物固氮(biologicalnitrogenfixation)：指某些微生物把空气中的游离氮固定转化为含

氮化合物的过程。

诱导酶(inducedenzyme)：是指植物本来不含某种酶，但在特定外来物质的诱导下，可以生

成这种酶，这种现象就是酶的诱导形成，所形成的酶偏叫做诱导酶或适应酶。

二、思考题。

1、无土栽培技术在农业生产上有哪些应用？

答：无土栽培可以替代天然土壤的功能，能为植物提供更好的水、肥、气等根际环境。无土

栽培技术目前主要应用于蔬菜、优质蔬菜和食用菌、花卉和药用植物等地栽培以及牧草、果

树和树苗的生产。①反季节蔬菜、优质蔬菜和食用菌的栽培。如高产、早熟、优质的番茄、

黄瓜等蔬菜的栽培。②花卉栽培。多用于草本和木本花卉的栽培，其特点是花朵较大、鲜艳、

品质优并且花期较长。③药用植物的栽培。主要是名贵草本药用植物的栽