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2025年农产品食品检验员职业技能理论知识考试题库(附答案).docx

2025年农产品食品检验员职业技能理论知识考试题库(附答案).docx

    2025年农产品食品检验员职业技能理论知识考试题库(附答案)

    姓名：__________考号：__________

    一、单选题(共10题)

    1.食品检验员在进行食品样品采集时，以下哪种样品采集方法是不正确的？()

    A.采取随机抽样的方式采集样品

    B.采取分层抽样的方式采集样品

    C.采取连续抽样的方式采集样品

    D.采取代表性抽样的方式采集样品

    2.食品中常见的重金属污染物有哪些？()

    A.砷、汞、镉、铅

    B.硒、钴、铬、镍

    C.锌、铜、铁、铝

    D.钙、镁、钾、钠

    3.食品检验员在进行食品微生物检验时，以下哪个步骤是错误的？()

    A.

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