CN110506907A 一种无添加剂的柑橘或橙子脆片的制作方法 （湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所）.docxVIP

(19)中华人民共和国国家知识产权局

(12)发明专利申请

(10)申请公布号CN110506907A

(43)申请公布日2019.11.29

(21)申请号201910809262.5

(22)申请日2019.08.29

A23L5/10(2016.01)

(71)申请人湖北省农业科学院农产品加工与核

农技术研究所

地址430070湖北省武汉市洪山区南湖大

道5号

(72)发明人何建军梅新陈学玲范传会蔡沙蔡芳王少华施建斌

隋勇邱建辉谷峰

(74)专利代理机构武汉智嘉联合知识产权代理事务所(普通合伙)42231

代理人赵泽夏

(51)Int.CI.

A23L19/00(2016.01)

A23L5/41(2016.01)

权利要求书2页说明书6页

(54)发明名称

一种无添加剂的柑橘或橙子脆片的制作方法

(57)摘要

CN110506907A本发明提出一种无添加剂的柑橘或橙子脆片的制作方法，包括选料、清洗、切片、护色、预干燥、均湿回软、压差微波干燥、冷却、杀菌包装等步骤，所述预干燥采用分级真空干燥，一级干燥：温度35-45℃,二级干燥：温度60-70℃。本发明以柑橘或橙