2026年及未来5年市场数据中国食用色素市场研究及发展趋势预测.docx

研究报告

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2026年及未来5年市场数据中国食用色素市场研究及发展趋势预测

第一章市场概述

1.1市场定义与分类

食用色素作为一种广泛应用于食品、饮料、化妆品等行业的添加剂，其市场定义与分类可以概括如下：

(1)食用色素按照来源可以分为天然色素和合成色素两大类。天然色素主要来源于植物、动物和微生物，如红曲米提取的天然红曲色素、虫草花提取的天然虫草花色素等。合成色素则是通过化学合成方法制备的，如苯并(a)芘、偶氮等化合物。根据国际食品法典委员会（CodexAlimentariusCommission）的数据，全球天然色素市场占比逐年上升，预计到2026年将