粮食保管中级试题及答案.docxVIP

粮食保管中级试题及答案

姓名：__________考号：__________

一、单选题(共10题)

1.粮食储存中，粮食的呼吸强度与哪些因素有关？()

A.粮食水分含量

B.粮食温度

C.粮食品种

D.以上都是

2.在粮食储存过程中，哪种害虫对粮食的危害最大？()

A.谷象

B.谷蛾

C.象甲

D.螨虫

3.粮食储存中，如何防止粮食发生霉变？()

A.保持仓库干燥

B.定期检查粮食质量

C.使用化学药剂处理

D.以上都是

4.粮食储存中，粮食的色泽变化通常与哪种因素有关？()

A.氧气含量

B.水分含量

C.温度

D.以上都是

5.在粮食储存过程中，如何控制粮食的温度？()

A.使用空调设备

B.通风换气

C.使用隔热材料

D.以上都是

6.粮食储存中，如何判断粮食是否发生虫害？()

A.观察粮食表面是否有虫蛀痕迹

B.检查粮食是否有异味

C.听粮食的声音

D.以上都是

7.在粮食储存过程中，如何处理已经发生霉变的粮食？()

A.立即清除

B.使用化学药剂处理

C.烘干处理

D.以上都是

8.粮食储存中，仓库的通风条件对粮食质量有何影响？()

A.影响粮食水分含量

B.影响粮食温度

C.影响粮食色泽

D.以上都是

9.在粮食储存过程中，如何预防粮食发生虫害？()

A.使用物理方法驱虫

B.使用化学药剂驱虫

C.保持仓库清洁卫生

D.以上都是

二、多选题(共5题)

10.粮食储存过程中，以下哪些因素会导致粮食品质下降？()

A.水分含量过高

B.温度过高

C.空气中氧气含量过高

D.仓库清洁度不足

E.粮食储存时间过长

11.在粮食储存中，为了防止粮食霉变，以下哪些措施是有效的？()

A.保持仓库干燥

B.控制仓库温度

C.使用化学药剂处理

D.定期检查粮食质量

E.保持仓库通风

12.粮食储存中，常见的害虫有哪些？()

A.谷象

B.谷蛾

C.象甲

D.螨虫

E.蚕豆象

13.在粮食储存过程中，以下哪些情况需要立即采取措施？()

A.粮食出现大量虫蛀

B.粮食水分含量显著增加

C.粮食开始发霉

D.仓库发生火灾

E.粮食发生油脂酸败

14.粮食储存仓库应具备哪些条件？()

A.通风良好

B.防潮防水

C.结构坚固

D.有防火设施

E.有害虫防治设施

三、填空题(共5题)

15.粮食储存中，为了防止粮食发生霉变，应将粮食的水分含量控制在__%以下。

16.在粮食储存过程中，为了控制仓库温度，通常使用__来调节。

17.粮食储存仓库的地面应保持__，以防潮和防止粮食受潮。

18.在粮食储存过程中，发现粮食生虫，应立即采取__措施。

19.粮食储存的最佳温度范围是__摄氏度。

四、判断题(共5题)

20.粮食储存中，水分含量越低越好，不需要控制。()

A.正确B.错误

21.粮食储存仓库内，温度和湿度对粮食储存没有影响。()

A.正确B.错误

22.在粮食储存过程中，使用化学药剂可以完全防止害虫对粮食的侵害。()

A.正确B.错误

23.粮食储存仓库应定期清理，以防止害虫滋生。()

A.正确B.错误

24.粮食储存过程中，粮食的色泽变化是正常现象，不需要处理。()

A.正确B.错误

五、简单题(共5题)

25.在粮食储存过程中，为什么粮食水分含量过高容易导致霉变？

26.如何有效地防止粮食在储存过程中发生虫害？

27.为什么粮食储存仓库需要保持干燥和良好的通风条件？

28.在粮食储存过程中，如何判断粮食是否已经发生霉变？

29.为什么粮食储存过程中要控制仓库内的温度和湿度？

粮食保管中级试题及答案

一、单选题(共10题)

1.【答案】D

【解析】粮食的呼吸强度受水分含量、温度和品种等多种因素影响。

2.【答案】C

【解析】象甲是一种常见的粮食害虫，对粮食的储藏安全危害极大。

3.【答案】D

【解析】防止粮食霉变需要保持仓库干燥、定期检查粮食质量以及使用化学药剂处理等多种措施。

4.【答案】D

【解析】粮食的色泽变化通常与氧气含量、水分含量和温度等多种因素有关。

5.【答案】D

【解析】控制粮食温度可以通过使用空调设备、通风换气和隔热材料等多种方法实现。

6.【答案】D

【解析】判断粮食是否