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2023年度烟草职业技能鉴定真题含答案详解(夺分金卷)

姓名：__________考号：__________

题号

一

二

三

四

五

总分

评分

一、单选题(共10题)

1.烟草叶中含有多种化学成分，以下哪一种不是烟草的主要化学成分？()

A.尼古丁

B.烟焦油

C.烟碱

D.蛋白质

2.在烟草加工过程中，以下哪种操作会导致烟叶焦油含量增加？()

A.烟叶发酵

B.烟叶干燥

C.烟叶冷却

D.烟叶切碎

3.烟草燃烧时，以下哪种物质是造成二手烟的主要成分？()

A.尼古丁

B.烟焦油

C.烟碱

D.一氧化碳

4.以下哪种烟草加工工艺可以降低烟叶中的尼古丁含量？()

A.烟叶发酵

B.烟叶干燥

C.烟叶冷却

D.烟叶切碎

5.烟草种植过程中，以下哪种病虫害对烟草生长影响最大？()

A.烟草花叶病毒

B.烟草青虫

C.烟草霜霉病

D.烟草白粉病

6.烟草制品的香气成分主要来自以下哪个过程？()

A.烟叶发酵

B.烟叶干燥

C.烟叶冷却

D.烟叶切碎

7.以下哪种烟草加工工艺可以提高烟叶的香气？()

A.烟叶发酵

B.烟叶干燥

C.烟叶冷却

D.烟叶切碎

8.烟草制品中的尼古丁含量与以下哪个因素关系最大？()

A.烟叶品种

B.烟叶成熟度

C.烟叶产地

D.烟叶加工工艺

9.以下哪种烟草制品被认为对健康危害最小？()

A.烟斗烟

B.雪茄烟

C.电子烟

D.烟嘴烟

10.烟草制品中的烟焦油对人体健康的主要危害是什么？()

A.增加心血管疾病风险

B.导致肺癌

C.引起消化系统疾病

D.引起神经系统疾病

二、多选题(共5题)

11.烟草叶中常见的化学成分包括哪些？()

A.尼古丁

B.烟焦油

C.烟碱

D.蛋白质

E.钙

F.镁

12.烟草加工过程中，以下哪些操作有助于提高烟叶的香气？()

A.烟叶发酵

B.烟叶干燥

C.烟叶冷却

D.烟叶切碎

E.烟叶揉捻

F.烟叶混合

13.烟草种植过程中，以下哪些因素会影响烟草的品质？()

A.土壤类型

B.气候条件

C.种植密度

D.病虫害防治

E.施肥情况

F.收获时间

14.以下哪些是烟草制品中的有害成分？()

A.尼古丁

B.烟焦油

C.一氧化碳

D.铅

E.硝酸盐

F.脂肪

15.以下哪些措施可以降低吸烟对健康的危害？()

A.限制吸烟场所

B.使用低焦油烟草

C.改善烟草加工工艺

D.吸烟时使用过滤嘴

E.吸烟后漱口

F.戒烟

三、填空题(共5题)

16.烟草叶中含量最高的生物碱是______，它对吸烟者的成瘾性有重要影响。

17.烟草在燃烧过程中，烟焦油是______，对吸烟者和被动吸烟者都有很大的危害。

18.烟草种植过程中，适宜的土壤pH值一般在______左右，以确保烟草的正常生长。

19.烟草加工过程中，______是决定烟叶香气品质的关键步骤。

20.为了降低吸烟对健康的危害，最有效的措施是______。

四、判断题(共5题)

21.烟草中的尼古丁是一种安全的物质，适量摄入可以带来愉悦感。()

A.正确B.错误

22.烟草加工过程中，烟叶的发酵程度越高，烟焦油含量就越低。()

A.正确B.错误

23.电子烟被认为比传统烟草制品更安全，可以替代传统吸烟。()

A.正确B.错误

24.烟草种植过程中，病虫害防治是提高烟叶产量和质量的关键。()

A.正确B.错误

25.烟草制品中的烟焦油含量与烟叶的品种无关。()

A.正确B.错误

五、简单题(共5题)

26.请简述烟草加工过程中烟叶发酵的作用。

27.为什么说病虫害防治对烟草种植至关重要？

28.简述烟草制品中尼古丁对人体的危害。

29.如何提高烟草制品的香气品质？

30.简述电子烟与传统烟草制品的主要区别。

2023年度烟草职业技能鉴定真题含答案详解(夺分金卷)

一、单选题(共10题)

1.【答案】D

【解析】烟草的主要化学成分包括尼古丁、烟焦油和烟碱，而蛋白质不是烟草的主要化学成分。

2.【答案】B

【解析】烟叶干燥过程中，水分的蒸发会导致烟叶中的化学成分浓缩，从而使烟焦油含量增加。

3.【答案】D

【解析】二手烟中一氧化碳的含量较高，是造成二手烟危害的主要成分之一。