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紫苏精油的提取工艺优化及其防腐复合材料的制备与性能探究

一、引言

1.1研究背景与意义

1.1.1研究背景

食品安全一直是关乎民生的重要问题，随着人们生活水平的不断提高，对食品质量和安全的关注度也日益提升。在食品的储存和流通过程中，腐败变质是一个常见且棘手的问题，它不仅造成了大量的食品浪费，还可能对消费者的健康构成威胁。传统的化学防腐剂，如山梨酸盐、亚硝酸盐和苯甲酸盐等，虽然在抑制食品微生物生长、延长食品保质期方面发挥了重要作用，但人们对其安全性的担忧从未减少。研究表明，部分化学防腐剂可能对人体健康产生潜在危害，如山梨酸钠被发现对人外周血淋巴细胞具有基因毒性，某些化学防腐剂联合使用时也