2026年食品安全法规知识竞赛题库.pdfVIP

2026年食品安全法规知识竞赛题库

一、单选题(每题2分，共20题)

1.根据《中华人民共和国食品安全法》规定，食品产经营者需

要建立并执行从业人员健康管理制度，患有国务院卫行政部门规定

的有碍食品安全疾病的人员，不得从事()o

A.食品产

B.食品销售

C.食品接触食品的工作

D.以上都是

2.食品添加剂使用时:应当符合的原则不包括()o

A.不得添加非食品添加剂的物质

B.不得滥用食品添加剂

C.添加量应当符合食品安全标准

D.可以根据产需要自行增加使用范围

3.食品安全风险监测计划由()制定并公布。

A.县级以上人民政府食品安全监督管埋部门

B.国务院卫健康部门

C.省级食品安全监督管理部门

D.国家食品安全风险评估中心

4.食品标签上必须标明的内容不包括()。

A.产者