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名词解释：

1.顶端优势：指活跃的顶端分生组织（顶芽或顶端的腋芽）抑制下部侧芽发育的现象。

2.垂直优势：指树冠内直立枝生长最旺，斜生枝次之，水平枝再次，下垂枝生长最弱的现

象，是枝条背地生长的表现.

3.年生长周期：指每年随着气候变化，植物的生长发育表现出与外界环境因子相适应的形态

和生理变化，并呈现岀一定的规律性。

4.物候期：在年生长周期中，这种与季节性气候变化相适应的植物器官的形态变化时期称为

物候期。

5.花芽分化：指由叶芽的生理和组织状态向花芽的生理和组织状态转化的过程，是植物从营

养生长向生殖生长过渡的标志。

6.单行结实：不经授粉，或虽经授粉但未完成受精过程而能形成果实的现象。

7.层积（处理）：木本果树种子脱休眠需要经过很长一段时间的低温（三7.2°C）处理才能完

成，称为层积处理。

环剥：将枝干的韧皮部剥去一环。

9.涂膜处理：打蜡也称涂膜处理，即用蜡液或胶体物质涂在某些果蔬产品表而使其保鲜的技

术。

10.间作：在一块土地上有秩序地种植两种或两种以上作物，其中以一种为主，其他为间作

物。11预冷：是指果蔬在储藏或者运输之前，迅速将其温度降低到规定温度的措施。（预冷

较一般冷却的主要区别在于降温的速度上，预冷耍求尽快降温，必须在收获后24小时后达到降

温