CN106901266A 一种富含花青素的火龙果干的制作方法 （钦州市钦南区科学技术情报研究所）.docxVIP

(19)中华人民共和国国家知识产权局

(12)发明专利申请

(10)申请公布号CN106901266A

(43)申请公布日2017.06.30

(21)申请号201710062565.6

(22)申请日2017.01.24

(71)申请人钦州市钦南区科学技术情报研究所地址535000广西壮族自治区钦州市钦南

区广沿路17号

(72)发明人曾凡跃李友

(74)专利代理机构北京同辉知识产权代理事务所(普通合伙)11357

代理人魏忠晖

(51)Int.CI.

A23L19/00(2016.01)

A23L33/00(2016.01)

权利要求书1页说明书3页

(54)发明名称

一种富含花青素的火龙果干的制作方法

(57)摘要

CN106901266A本发明公开了一种富含花青素火龙果干的制作方法，包括以下步骤，将火龙果去皮蒸制、冷却、烘干、切块；将果皮加水制成浆液而后过滤，滤液备用；将切块的火龙果放入果皮滤液中浸泡；取出火龙果，低温干燥。该方法制得的火龙果干有效利用了果皮，其中的花青素是一种效用明显的抗氧化剂，能有效防止血管硬化，从而可阻止心脏病发作和血凝块形成引起的脑中风；它还

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