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安全教育培训制度最新10篇

安全教育制度篇一

一、建立食堂安全卫生管理一把手工程，确保安全生产，

强化饮食卫生法制观念。

二、建立安全卫生管理组织，实施安全卫生监督管理。

三、建立安全卫生管理制度，落实安全卫生监督检查，

推动安全卫生工作制度化、规范化。

四、定期组织从业人员学习安全生产操作规程、防火知

识及食品卫生法，加强炊事队伍的安全卫生知识培训。

五、安全管理应做到：

1、食堂所有设备的使用必须制订生产操作规程，并且

上墙，设专人操作，明确安全责任，签订安全生产合同。

2、设备保养工作必须经常化，组织专职人员进行检查，

消除安全隐患。

3、防火工作常抓不懈，安全用电，安全用火，电加热

设备及用火设施必须经保卫处防火科批准后方能使用。

4、加强防火意识，炊管人员必须熟悉掌握灭火器使用

方法，灭火常识，报警方法，遇到火情能立即采取有效措施。

5、值班值宿人员必须认真负责，检查门窗，检查各个

操作间水、电、火情况，发现问题及时处理，重大问题必须

向领导汇报请示，并做好检查记录和交接班手续。

6、微机室、加工间、刷碗间重地，必须严格管理，由

专人负责，不得闲人进入。