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粮油保管员岗位认证试题

考试须知

1.本试卷共四部分，满分100分，考试时间120分钟。

2.请在答题卡（或指定位置）规范填写姓名、准考证号，并核对

无误。

3.所有答案请填写在答题卡（或指定位置）上，写在试卷上无

效。

4.考试结束，请将试卷和答题卡（或答题纸）一并交回。

第一部分单选题（每题2分，共20题，40分）

1.下列粮油中，属于禾本科作物的是（）。

A.大豆

B.玉米

C.花生

D.油菜籽

2.根据《粮油储存品质判定规则》，判定稻谷储存品质的“品尝

评分值”应（）分及以上为“宜存”。

A.70

B.75

C.80

D.85

3.储粮害虫中，属于“初期性害虫”的是（）。

A.谷蠹

B.玉米象

C.麦蛾

D.赤拟谷盗

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4.粮油储存中，影响粮堆湿热扩散的主要因素是（）。

A.粮堆温度差

B.粮堆水分差

C.粮堆孔隙度

D.粮堆杂质含量

5.采用“机械通风”降低粮堆温度时，要求通风环境温度与粮堆

平均温度的差值应大于（）。

A.5℃

B.8℃

C.10℃

D.12℃

6.磷化铝（AlP）熏蒸杀虫时，其有效成分磷化氢（PH）的浓

度应达到（）mg/L，才能有效杀死储粮害虫。

A.0.1~0.2

B.0.2~0.3

C.0.3~0.5

D.0.5~1.0

7.粮油质量检测中，“容重”是指单位体积内粮油籽粒的重量，

单位通常为（）。

A.g/L

B.kg/m³

C.t/m³

D.g/cm³

8.储粮“三温”监测指的是（）。

A.气温、仓温、粮温

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B.气温、水温、粮温

C.仓温、粮温、水温

D.气温、仓温、水温

9.下列化学药剂中，属于“保护性杀虫剂”的是（）。

A.敌敌畏

B.辛硫磷

C.溴氰菊酯

D.磷化铝

10.粮油储存期间，若粮堆局部出现“发热”现象，最可能的原

因是（）。

A.粮堆水分过高

B.粮堆温度过高

C.害虫大量繁殖

D.以上都有可能

11.根据《粮油储藏技术规范》，长期储存（1年以上）的粮食

水分含量上限，稻谷应控制在（）以下。

A.12.5%

B.13.0%

C.13.5%

D.14.0%

12.储粮“缺氧储藏”的主要原理是（）。

A.降低粮堆氧气浓度，抑制害虫和霉菌生长

B.提高粮堆二氧化碳浓度，杀死害虫

C.降低粮堆温度，延缓粮油品质劣变

D.减少粮堆水分，防止霉变

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13.粮油质量检测中，“杂质”是指夹杂在粮油籽粒中的无食用

价值的物质，包括（）。

A.筛下物、无机杂质、有机杂质