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2025年茶艺师冲泡技巧测试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题：本部分共有20题，每题1分，共20分。请选择最符合题意的选项。

1.下列哪种茶属于发酵茶？

A.绿茶

B.白茶

C.红茶

D.黄茶

2.冲泡绿茶时，通常推荐使用的水温大约是多少？

A.85-90℃

B.95-100℃

C.70-80℃

D.100-105℃

3.适合冲泡普洱茶的茶具，以下哪种选择更为普遍？

A.瓷质盖碗

B.紫砂壶

C.陶制杯

D.玻璃杯

4.“高冲低斟”的冲泡方式通常适用于哪种茶类？

A.绿茶

B.红茶

C.乌龙茶

D.花茶

5.茶叶储存时，以下哪种环境不利于保持茶叶品质？

A.干燥、阴凉、避光

B.潮湿、高温、阳光直射

C.干燥、通风、避光

D.密封、低温、避光

6.下列关于水的软硬度的描述，正确的是？

A.硬水含有较多钙镁离子，泡茶易产生苦涩味。

B.软水泡茶能使茶汤更加鲜爽。

C.软硬水对茶汤风味影响不大。

D.以上都正确。

7.冲泡乌龙茶时，通常需要用茶量比冲泡绿茶要