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食用菌栽培技术复习题试卷及答案

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（每题2分，共20分。请将正确选项的字母填在题后的括号内）

1.食用菌的营养成分中，含量最丰富的是（）。

A.蛋白质B.脂肪C.糖类D.纤维素

2.下列哪种不是食用菌生长必需的营养元素？（）

A.氮B.磷C.钴D.锰

3.在食用菌菌种生产中，用于扩大接种规模的是（）。

A.母种B.原种C.栽培种D.生产种

4.目前最常用、最有效的培养基灭菌方法是（）。

A.热风干燥B.间歇灭菌C.高压蒸汽灭菌D.紫外线照射

5.段木栽培食用菌时，通常采用哪种方式接种？（）

A.注射接种B.喷播接种C.块接种D.播种接种

6.菌丝体生长阶段，对温度的要求通常是（）。

A.高温B.低温C.适中且稳定D.大幅波动

7.食用菌子实体发育阶段，对空气湿度的要求最高的是（）。

A.菌丝蔓延期B.母种培养期C.原种培养期D.子实体分化期

8.在袋栽食用菌时，常采用“翻袋”或“倒袋”的主要目的是（）。

A.增加通气B.促进菌丝老化C.防止粘连D.均匀受热

9.下列哪