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花椒新梢抗寒性的多维度探究与提升策略

一、引言

1.1研究背景与意义

花椒（ZanthoxylumbungeanumMaxim.），作为芸香科花椒属的落叶小乔木，在我国的种植历史源远流长，最早可追溯至先秦时期。其用途极为广泛，果实是重要的食品调味香料，位列调料“十三香”之首，有着“调味之王”的美誉，无论是红烧、卤味等各类菜肴，还是制作椒盐供蘸食，都离不开花椒；果实还具有温中止痛、除湿止泻等药用价值；同时，花椒也是油料树种，果皮含芳香油，可用于提取香精，木材还是优良的工艺用材。随着人们生活水平的提高和对特色农产品需求的增加，花椒产业发展迅速，截至2023年，全国花椒种植面积已