《GBT 23190-2025 双孢蘑菇》练习题试卷.pdfVIP

《GB/T23190-2025双孢蘑菇》练习题试卷

一、单项选择题（每题2分，共15题）

1.GB/T23190—2025《双孢蘑菇》标准的实施起始日期是？

A.2025-06-30

B.2025-12-01

C.2026-01-01

D.2026-03-01

2.本文件代替了哪个版本的标准？

A.GB/T23190—1998

B.GB/T23190—2008

C.GB/T23190—2015

D.GB/T23190—2018

3.本文件适用于以下哪种产品？

A.人工栽培的双孢蘑菇鲜品和干品

B.野生双孢蘑菇及其盐渍品

C.所有食用菌的鲜品、干品和盐渍品

D.双孢蘑菇鲜品、干品和盐渍品

4.根据“前言”，与2008年版相比，2025年版删除了以下哪项内容？

A.双孢蘑菇鲜品的定义

B.产品分类

C.净含量测定方法

D.组批规则

5.“内菌膜”（partialveil）是指什么？

A.菌盖内部的白色组织

B.连接伞菌菌盖与菌柄之间的一层膜

C.菌褶表面的保护膜

D.蘑菇干燥后形成的薄膜

6.对双孢蘑菇鲜品进行等级划分时，不适宜等级划分但还具有食用价值的产品列

为？

A.一级品

B.优级品

C.等外级

D.特级品

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