DB4601_T 11-2024 集体用餐配送单位布局设置与加工配送管理规范.docxVIP

ICS03.080.30CCSA12

4601

海口市地方标准

DB4601/T11—2024

集体用餐配送单位布局设置与加工配送管

理规范

Specificationsfordesignandlayout,processinganddeliveringofgroupmeal

distributionunits

2024-08-26发布

2024-09-26实施

海口市市场监督管理局发布

I

DB4601/T11—2024

目次

前言 III

1范围 1

2规范性引用文件 1

3术语和定义 1

.1半成品 31

.2 中心温度31

.冷藏 331

.4冷冻 31

集体用餐配送单位51

4选址 2

5布局设置 2

.1设计与布局25

.2建筑结构25.....