2026年国家食品安全风险防控政策法规研究报告.docx

研究报告

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2026年国家食品安全风险防控政策法规研究报告

一、研究背景与意义

1.1食品安全风险防控政策法规的演变历程

(1)食品安全风险防控政策法规的演变历程可以追溯到20世纪中叶。以美国为例，1950年代至1960年代，美国发生了多起严重的食品中毒事件，如1961年的“花生酱事件”和1962年的“泰迪熊巧克力事件”，这些事件引起了公众对食品安全的高度关注。为此，美国在1962年通过了《食品、药品和化妆品法案》（FDCA），标志着食品安全监管法规的初步建立。此后，随着食品安全事件的不断发生，美国于1970年代成立了食品与药物管理局（FDA），并陆续出台了一